無另添加糖，更沒有色素，一顆芒果只能製作兩片！從選果、清洗、去皮、切片、烘培、翻面、乾燥等SOP流程，全程純手工製作，每12斤的愛文芒果，才能烘烤出1斤的芒果乾，保留芒果純天然Q嫩口感、果肉厚切飽，每一口都吃得出芒果甘甜香氣！

在屏東枋寮務農種芒果的甫諭，從小就愛吃果乾，務農後去進修加工課程，但教給他的化工手法是透過各種添加物保持芒果乾的色澤與外觀一致，既便宜又方便快速，這不是甫諭想要的！這個念頭是甫諭開發出這款芒果乾最重要的起心動念。

堅持原味與天然，100%愛文芒果製成，芒果的生長需要充足的陽光日照，甫諭芒果園所處位置，長年有海風吹拂，長出的芒果皮紅肉黃、果肉鮮嫩，且籽薄肉厚，孕育出的芒果風味絕佳。「愛文本身甜度就高，根本不需要額外的糖，自然熟成的甜味和香氣不是任何糖可以替代。」甫諭雀躍地和我們分享這一款單純無添加、鎖住南部夏天的得意之作。

靠著累積下來的經驗，甫諭透過色澤與手感去判斷哪一顆芒果適合加工，並趕在芒果進入後熟階段但甜度最高時進入冷藏室，如此的手法取代糖的添加且有效鎖住芒果風味，吃起來Q彈有勁的祕密就在這兒。

甫諭堅持不施用除草劑，草相與昆蟲種類繁多，兩者交互作用下，孕育出強壯的果樹。但近年來氣候變遷的影響造成南部缺雨高熱，病蟲害更加猖狂、空包彈及落果情況嚴重，但為了友善環境，甫諭仍以有機防治資材為主，僅在剛結芒果幼果時、及剪枝後長嫩芽時酌量施用農藥，控制喜歡刺吸嫩葉、幼果的薊馬數量。在肥料的部分則施用有機質複合肥料，提高開花期花朵數量與果實甜度。逐年減少用藥的目標，我們希望能與甫諭一起達成。

問起不施用除草劑如此辛苦的務農方式，會不會跟也是農人的父親觀念有所衝突，「一定會阿！衝很大欸！」甫諭大笑回答。老一輩農人習慣將農作物交給行口，甫諭卻更熱愛與消費者互動，「客人的回饋與肯定是一種成就感，讓我非常開心，我覺得我是在賺這種感覺！」在這位充滿熱情的七年級青農身上，我們看到台灣農業新希望。

**過敏原資訊：本產品含有芒果，對此過敏者請謹慎食用。