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常溫
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搬水過嶺 草生蜜雪梨


*6/29產地更新:蜜雪梨陸續採收出貨中,預購的朋友約1~2週內幫您出貨完畢,感謝您的支持和耐心等待~
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搬水過嶺 草生蜜雪梨


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彭光豐

逐年邁向減藥栽培,讓這片梨田繼續往下一代傳承。

果樹的照料就是『預防勝於治療』
這裡離車聲很遠、離天很近!湛藍天空撒下一絲絲陽光,照得蜜雪梨清澈透亮、熠熠生輝,這一片綠意盎然的坡地,是草生栽培養育出的翠綠果園。

蜜雪梨表皮帶有可愛小雀斑,果肉呈白色,特色為汁多味爽、果肉帶有微微花香或蘋果香,稍有口感的皮搭上水脆的果肉,讓食味口感豐富具層次,且不甜膩。農友使用遮光果袋保護,能讓蜜水梨成熟後轉淡黃白色,入口餘韻帶微微蘋果香,又稱蘋果梨。

蜜雪梨是由低海拔品種-橫山梨(粗皮梨),與高海拔品種-日本新世紀梨雜交育成。橫山梨果皮偏褐色、果型長圓形、肉質脆粗、甜中帶酸;新世紀梨果皮較為黃白、果斑不明顯,肉質水嫩細緻。綜合兩者優點的蜜雪梨,清甜不膩且多汁,是夏季消暑的好水果。而因其水分含量相較其他品種高,冷藏容易凍傷,耗損率高,因此多數農友紛紛放棄種植。而彭光豐就愛這味,自栽種以來,歷經921與多次風災摧殘,依舊固守這片果園!

『搬水過嶺』大概是夥伴們對這片海拔約850公尺的山嶺印象最深刻之處,921過後,光豐為解決水源不足問題,與當地小農互助合作,用2千多支水管跨越山谷引至果園,一年四季輪番用水,而嬌貴蘋果梨既怕積水,又不耐旱,好在先天的坡地讓排水狀況好。在此環山面水之地,日夜溫差大,得天獨厚的因素具足了蜜雪梨生長的好環境。

這些年,兒子暉吉離開了補教業,將心思投注在與爸爸光豐共同經營果園,傳承使命。家裡也誕生了兩位雙胞胎女兒,更堅定父子倆一同邁向減藥,以『預防勝於治療』的概念,僅在新芽與幼果期酌量施用藥物,確保植株健康長大,平時輔以生物防治法,利用黏板與費洛蒙控制果實蠅與夜蛾風險。採收時不外加植物生長激素加速熟成,讓支持者享用到自然長大綻放香氣的果實,也讓這片樂土與淨土繼續往下一代傳承。


規  格 中果8粒 / 大果8粒 / 特大果6粒
產  地 台中和平
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告
保存方式 收到後將蜜雪梨移出紙箱,陰涼通風處保存,建議3日內享用完畢。若要放入冷藏請包覆一層紙袋,但請勿離冷凍太近或冰太久,以免導致蜜雪梨凍傷,而使口感不佳。
社會意義 支持光豐以草生栽培與減少用藥善待坡地生態,產出安全蜜雪梨
定期配食材箱