秋意漸濃，想知道哪裡買季節限定的栗子嗎？現在有新鮮、美味又安心的選擇了！職農高天賜種植黃金板栗二十多年，其獨到的種植管理技術讓每顆栗子都紮實飽滿、鬆軟甘甜，口感帶Q勁！

栗子的美味關鍵是新鮮度！台灣栗子從採收到消費者手中的時間短，可比長途運送的進口栗子保有更多澱粉質和甜度，只要簡單蒸熟、水煮或鹽炒，就能嚐到本土栗子的鬆軟Q甜。去殼後做成栗子雞湯、栗子炊飯，也是很適合微涼秋季的暖胃料理。

嘉義中埔山區排水良好，適合種植耐旱怕水的栗子樹，當地種植的是日本品種板栗，煮熟後果仁呈現耀眼的金黃色，因而得名「黃金板栗」。高爸爸二十多年前就投入黃金板栗的種植，起初因為不熟悉栗子樹的特性而挫折連連，積極好學的他不氣餒地尋求農業專家協助，三天兩頭往嘉義大學實驗室跑，勤奮程度連警衛都誇他比大學生還認真。

這些勤學的歲月最後化做深厚的「功夫」，只要提起栗子，高爸爸就會眼睛發亮地分享種出美味栗子的各種眉角。堅持只使用台產及德產的大廠肥料，為栗子提供豐富的礦物質和微量元素；僅在幼果期施藥防治介殼蟲、炭疽病，邁入成果後即停止用藥，以矽鎂鈣來替代傳統殺菌劑、抑制菌類繁殖，故每年的農藥殘留檢驗都是令人超級安心的零檢出！

雖然這些資材所費不貲，但高爸爸認為農業是一項長長久久的事業，身為全台產量數一數二的栗子生產者，更應該堅持顧好品質，提供消費者最好的作品和體驗。

農友在出貨前，每顆栗子都至少經過4道挑選：
1. 分離雜質：選果機將栗子與毬果外殼及其他雜質分離。
2. 秤重分級：經由分級機將栗子逐顆秤重分級。
3. 人工選果：由高爸爸的職人之手逐顆挑選，剔除未達出貨標準的瑕疵果。
4. 冰存揀選：栗子在專業低溫冷藏庫中停留數天，有水傷的栗子會浮現傷痕並被剔除。

一年只出產一個月的黃金板栗，經過這近乎龜毛的品管流程，真的是每一顆都有如黃金般珍貴呢！二十四節氣的白露左右，是一年當中栗子產量豐盛、果仁飽滿的最佳賞味時機，邀請您來共同品味，支持高爸爸的黃金板栗在台灣長久飄香～