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冷凍
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小家豐盈!經典年菜6件組


※年菜開放預購囉!
預計將於2025年1月中旬開始依訂單順序安排出貨。 若您訂單中同時購買冷凍合購品,將於產品全數到貨後為您寄出,若有急用,建議分開訂購,謝謝您。
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直接跟農夫買

<直接跟農夫買>立志讓更多人愛上友善農耕農夫,把生態與美麗農村找回來。

真正徹底的環境飲食革命,是生產者與消費者牽手革命,一起來吧:)
經過多年選品,<直接跟農夫買>誠摯獻上適合4~6人共享的精緻年菜組。我們攜手六位友善農牧加工夥伴,精心推出六道友善環境、可溯源、無添加的年節佳餚,讓您與家人共享美味的同時,也為大地共生共榮盡一份心力,共度幸福團圓時光。

來瞧瞧「小家豐盈!經典年菜6件組」內容物

❶蒜香味濃!蒜頭土雞湯 :

嚴選「紅羽土雞」品種,相較白肉雞含脂率低、纖維緊實、肉質耐燉煮。而濃郁的湯頭是使用在地雲林蒜頭,經細火慢燉後釋放精華,使其清脆口感轉而綿密鬆軟、嗆辣辛香轉而溫潤回甘,熱熱一碗下肚是感受家人團圓的幸福。

❷匠心手路菜!芋泥貢鴨 :

選用肉質鮮甜帶Q的土番鴨,經清蒸去骨後,再鋪大甲檳榔心芋泥,熱呼呼咬下,幸福無比。無過度調味的芋泥貢鴨既適合單吃,也可搭配中式蒜蓉辣醬、客家桔醬,或西式櫻桃醬,是年節餐桌上絕不容錯過的匠心手路菜!

❸友善飼養 醉雞腿

全台首創以非基改穀物飼育的紅玉雞,將雞腿去骨後加入紹興酒、米酒、枸杞、當歸、甘草製成,紹興酒香濃郁,雞腿肉質飽滿滑嫩且富含膠質,退冰後就是一道具年節代表性的冷盤料理。

❹蝦香飯Q!東港櫻花蝦油飯:

單盒份量適合2~3人享用。蒸煮過程,鮮味蝦香濃郁、引人食慾,糯米粒粒分明、香Q彈牙,而炒料香菇、豬絞肉鹹香適中有口感,而作品的靈魂調味是拌入豆香濃郁甘甜的天然釀造醬油,再以少許鹽、白胡椒粉增添香氣,是一道清爽不膩、冷吃熱吃都美味的客家經典作品。

❺安心成份 台式香腸

瘦肉比例較高、飽滿多汁,每一口都充滿後腿肉的Q勁,肉餡經72小時醃漬充分入味,交織出高粱酒的香潤、香料的溫和氣息,餘韻不絕,是年節餐桌經典款!

❻農夫自製 純米有機年糕(素)-紅豆:

夥伴慶豪跟慧芸使用自家糯米打成糯米漿製做年糕,經過泡米、研磨、脫水成粿粹的工序,之後再將有機蜜漬紅豆與粿粹、糖水熬煮成Q彈的紅豆年糕。與家人共享團圓大餐後一起吃甜過好年。

邀請您,一起享用與大地共生榮的友善食材年菜!

蒜香味濃!蒜頭土雞湯

規  格 2.2kg/盒(固形物1kg)
產  地 台灣雲林
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以動物用藥殘留檢驗報告–未檢出。
成  份 水、雞肉、蒜頭、鹽巴、糖、酵母抽出物、紹興酒。
保存方式 須冷凍於-18°C 以下,可保存一年。
社會意義 支持立瑞畜產持續飼養台灣土雞,讓台灣獨有美食記憶持續傳承。

匠心手路菜!芋泥貢鴨

規  格 520g 每盒
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料-鴨肉輔以動物用藥殘留檢驗報告-未檢出、芋頭輔以農藥殘留檢驗報告-未檢出
成  份 鴨肉(台灣)、芋頭、玉米粉、鴨油(台灣)、二砂、鹽、麵粉、黑胡椒粉。
保存方式 冷凍-18℃以下保存一年。
享用方式 香煎:冷油下鍋小火香煎,鴨皮朝下先煎約10~15分鐘,待鴨皮金黃酥脆再翻面,而芋泥面以小火煎約5分鐘,即可起鍋。

氣炸:完全解凍後,在氣炸鍋內鋪上烤紙,鴨皮朝上,不用翻面,設定200℃經8~12分鐘後,便可享用。

小撇步:芋泥面朝上再用刀子分切,比較不會把芋泥壓塌,切出來會更美哦!
社會意義 支持鴨迷自然、不用藥的養殖方法,生產出安心入口的鴨肉。

友善飼養 醉雞腿

規  格 400g/包
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以雞肝-動物用藥殘留檢驗報告
成  份 雞腿、紹興酒、水、米酒、枸杞、當歸、甘草、雞油、鹽
保存期限 -18°C以下冷凍,未開封可保存一年
享用方式 置於冷藏6-8小時、或置於水中浸泡解凍,再依喜歡的大小切片可即食。
社會意義 與十八養場一起倡議友善飼養,支持非基改作物守護土地。

蝦香飯Q!東港櫻花蝦油飯

規  格 430g/盒
產  地 花蓮鳳林
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料櫻花蝦輔以二氧化硫檢驗報告
成  份 圓糯米、豬肉、大豆油、醬油、紅蔥頭、櫻花蝦、乾香菇、蝦米、鹽巴、白胡椒粉。
保存方式 未開封冷凍-18℃保存10個月,開封後請儘速食用。
社會意義 支持夥伴美慧一家,持續友善土地種植、創造客家米食農產價值。

安心成份 台式香腸

規  格 每份6條,共300g
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,肉品輔以生豬肝動物用藥檢驗報告產銷履歷驗證,加工品輔以ISO22000驗證證書
成  份 豬肉(台灣)、豬脂(台灣)、豬腸衣(法國)、糖、高粱酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、玉桂粉、洋蔥粉、丁香粉
保存方式 沒有添加亞硝酸鹽,請務必冷凍存放
保存期限 -18°C以下冷凍,未開封可保存180天
享用方式 需充分加熱、煮熟後食用。以電鍋蒸煮約12分鐘熟透即可,也可再以小火慢煎或烤箱上色,或加入炒飯、搭配大腸、或夾入麵包食用。
社會意義 與三久食品一同提倡豬隻動物福利與食品安全。

農夫自製 純米有機年糕(素)

規  格 紅豆年糕400g
產  地 花蓮壽豐
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊
成  份 原味年糕:有機圓糯米、有機糖、有機米、有機葵花油
紅豆年糕:有機圓糯米、有機糖、有機紅豆、有機米、有機葵花油
保存方式 冷凍保存一年,建議開封後三個月內享用完畢。
享用方式 可直接蒸煮享用,或者沾蛋液香煎,原味年糕沾花生粉很對味。
社會意義 與慶豪&慧芸以多元米食,復興米食文化。