職人農作▾ > 當季產物 > 甜柿

常溫
產地含運直送
詳見副標說明

脆如梨! 草生花御所甜柿


8A-10A 的甜柿約7個工作天內可以出貨;11A數量較為稀少,約14個工作天可以出貨
*柿子中的「鞣酸」成分,具有強烈吸溼性,未自然曬乾排出而造成氧化,使得果肉內部產生黑點,此為正常現象而非發霉,請放心食用。 崇閔與泊旭儘可能在無雨天氣採收,但單從外觀很難品檢出果肉有氧化,謝謝您體諒這種自然卻難以控制的狀況。*
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脆如梨! 草生花御所甜柿


8A-10A 的甜柿約7個工作天內可以出貨;11A數量較為稀少,約14個工作天可以出貨
*柿子中的「鞣酸」成分,具有強烈吸溼性,未自然曬乾排出而造成氧化,使得果肉內部產生黑點,此為正常現象而非發霉,請放心食用。 崇閔與泊旭儘可能在無雨天氣採收,但單從外觀很難品檢出果肉有氧化,謝謝您體諒這種自然卻難以控制的狀況。*

邱泊旭、伍崇閔

兩兄弟在台中烏石坑發揮引響力,帶領周遭農友更趨向環境友善。

做出在地品牌才是經營的長久之道
入秋,微涼陡峭的烏石坑霧氣正濃,恰逢鋒面,不停歇的雨水滴落果袋,滑至小草,滋潤著土地萬物。而一袋袋掛於枝頭,透著橘黃色彩的正是入秋後,首發甜柿品種-花御所盛產之際!花御所的外型與富有甜柿相似,唯一較易分辨特點是其果頂微微高起,八九分剛採收時風味口感脆如梨、清甜、多汁;微軟後再享用,綿密、滑順、是甜蜜的好滋味,不同時期各有千秋。

而依照果實掛樹時能否自然脫澀,概略可分為澀柿及甜柿兩大類。脫澀才可食用的澀柿包含牛心柿(水柿)、四周柿、鑽石蜜柿;而花御所、次郎、富有屬台灣最常見的甜柿品種,於民國6-70年代由日本引進,經歷過一段無人知曉的黑暗期後,如今在秋意正濃的台灣山林之間,大放異彩。

兩位帥氣的青農兄弟-泊旭與崇閔從小就跟著爸爸過著務農生活,在這片果園的世代交替中也歷經台灣梨、柿產業的興盛,見證了嫁接技術從保鮮膜到電火布的突破,使得開花結果成功機率大幅度提升,實為台灣農業一大躍進。兩兄弟接手果園後由哥哥泊旭主力耕種栽培,落實IPM管理(綜合式病蟲害管理),盡可能減少用藥、草生栽培,並在採收前一個月至一個半月停止用藥,改以非農藥防治的方式,如甲殼素、苦煉油、亞磷酸抑制病蟲害;肥料以有機肥為基肥,配合爸爸獨家調製的微生物液肥,並在花果期提供充足磷、鉀肥等微量元素,讓果實健康長大。

由弟弟崇閔主力行銷與推廣,並進修能在全球市場通行無阻的食品安全認證Global G.A.P.(全球優良農業規範),但此套國際公認的農業生產規範談何容易,不只從土壤到餐桌全程可追溯、且對於施作者和與生態萬物皆有保護機制!崇閔的心很大,期望自己帶頭做,成立烏石坑在地品牌,整合當地果農,輔導合作農友取得國內產銷履歷、安全農產品標章,團結齊心就為了台灣烏石坑好品質的柿子能打出漂亮的世界盃。


規  格 6粒裝 [7.5兩~8.5兩]、6粒裝 [8.5兩~9.5兩]、6粒裝 [9.5兩~10.5兩]、6粒裝 [10.5兩~11.5兩]
產  地 台中和平
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以 農藥殘留檢驗報告
保存方式 收到柿子後請連箱冷藏可保有脆度,並於1-2周內盡早食用完畢;喜歡軟綿甜滋味的你,可放置常溫保存,待柿子軟熟盡早食用;切勿將柿子從冷藏拿出常溫再冰回冰箱,以免外表劣變變黑。
社會意義 支持泊旭與崇閔帶動烏石坑甜柿打出世界盃好成績。