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養生!雲林紫地瓜


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養生!雲林紫地瓜



吳仁格

以多樣化農作品豐富了人們的飲食體驗,零除草劑減藥栽培,不只吃的美味也吃的安心

回來從農是我不後悔的選擇,有投入就能有所回報
紫地瓜不只有美麗浪漫的紫色外衣,更含膳食纖維和花青素,且甜度較一般地瓜為低,可說是內外兼具的養生聖品。仁格的紫地瓜有日系品種「紫羅蘭」與本土品種「紫心地瓜(俗稱芋頭地瓜)」,紫羅蘭口感鬆綿、紫心地瓜口感水潤,各有特色,兩品種皆甜度低、具芋頭香氣(農友將依當時採收品種隨機出貨)。

吳仁格承接家裡的農田,透過計畫性分批種植,全年供應不同品種的新鮮地瓜。雲林元長鄉是典型的農業鄉,仁格的家人早期以種植花生和稻米為主。在台塑工作多年的仁格有感於父母的辛勞,數年前辭職返鄉,除了多陪陪家人,也開始與家人嘗試多品種的作物種植。

零除草劑栽培,每年皆達農藥零檢出

由於作物小苗的成長速度不及野草,傳統上會用除草劑來避免雜草來競爭光線和養分。但仁格卻堅持不用除草劑、改透過中耕機和人工來除草。「我剛回來時遇到很多人詢問不使用除草劑的農產品,漸漸了解到除草劑對環境的危害」農友說道。

除了不用除草劑,仁格更採用有機耕作中常用的費洛蒙誘引法防治地瓜蟲害、減少化學農藥的施用。「我藥用的少,每年都能作到農藥零檢出」農友的臉上滿是自信。

持續挑戰多品種種植,豐富你我的飲食體驗

除了對零除草劑、農藥零檢出的堅持,仁格希望透過持續進修、精進種植的技術,挑戰多品種作物種植。面對近年極端氣候的挑戰,如何適時適種是農人最大的挑戰。謝謝仁格的努力,豐富了我們的飲食體驗,不只能吃的美味也吃的安心。


規  格 3.6公斤裝[18~40條]
產  地 雲林元長
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告-未檢出
保存方式 拆封後置於陰涼通風處;春季溫差大,溼度高,地瓜較冬季更易發芽。若購買的地瓜發小芽,只需將發芽的部位切掉,就可以正常食用。
社會意義 支持仁格繼續從事零除草劑、減少農藥使用的耕作方式