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常溫
5個工作日內寄出

韃靼蕎麥拉麵


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韃靼蕎麥拉麵



喜願團隊

喜願團隊為復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅!

喜願 施總兼:「實踐就是最好的批判!」
喜願韃靼蕎麥拉麵,精選台灣本產韃靼蕎麥籽仁、白海豚中筋麵粉製成,帶有獨特蕎麥香氣,入滾水快煮三分鐘即熟,可搭配涼麵醬茶油椿菇醬快速上桌、與各式時蔬快炒或做成湯麵料理,滑溜微Q的口感,讓人上癮!

田間管理容易、屬於粗放雜作的蕎麥(Buckwheat),雖然中文名稱有「麥」字,卻非禾本科植物,而是蓼科蕎麥屬,其蛋白質、可溶性纖維、葉綠素、維生素、鐵、錳、鋅、硒等成分均高於禾穀類作物。其中韃靼蕎麥(苦蕎)富含蘆丁、兒茶素、黃酮類、人體必需胺基酸等成分,高含量離胺酸(約6.2%)更居穀物類之首,為歐日流行健康養生食材。

謙稱自己為總"兼"的喜願施明煌先生,以不捕鳥、不使用農藥、不使用化肥、不使用除草劑的契作方式,致力復興小麥、大豆、玉米、芝麻、薏仁、蕎麥等本土雜糧,至2018年,契作面積達550公頃、產量逾630公噸,不僅為台灣雜糧需求過度仰賴進口的困境尋得一突破口,也帶動本土農糧意識抬頭。

施總兼耕耘的不只是農業,而是實踐一場社會運動,他說「這是一場典型的非典型的對抗。」農友們的生計被照顧,才能開始有改變,當農業真正活起來,農友們就會自發性的連結與串連。我們最敬佩施總兼的地方是,他總是不怕困難的挑戰,發現問題就勇敢革命與改變,以正面積極的作為,讓農友、消費者一起面對台灣「碗中的未來」。

**過敏原資訊:本產品含有蕎麥、小麥,對此過敏者請謹慎食用。


規  格 252公克(4麵片裝)/ 包
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以防腐劑檢驗
保存方式 請避免陽光照射,開封後請儘早食用或保存於冰箱冷藏、密封罐內。若出現斑點或褪色屬自然現象,請安心食用。
保存期限 常溫6個月(未開封)
社會意義 以消費者行動參與本土雜糧契作計劃,讓農友生計受到照顧、落實友善土地的耕種方式。