職農江國堂原在嘉義市區經營果汁店，但陰錯陽差下，最後果汁店沒開成，但挑水果刁鑽的味蕾，反倒令他以農業素人之姿種植出了高品質木瓜。國堂以有機農法栽種的台農二號木瓜，肉質柔軟細緻，風味清甜水潤、口齒留香。為了凸顯其清新淡雅、餘韻悠長的特色，國堂特別為自家木瓜取名為「香水木瓜」。

＜直接跟農夫買＞團隊初次認識國堂時，就被他開闊爽朗的性格深深吸引，對世間萬物抱持著開放心態的國堂在一開始投入木瓜種植時，毫無農業相關背景和知識，但正因如此他沒有受到傳統作法束縛，最初便決定以不用農藥、化肥的方式種植，並結識他口中的「恩師」吳先生，教他使用微生物改善土壤、強健植株、促進土壤養份的分解與吸收。面對農友都很頭痛的紅蜘蛛、介殼蟲，國堂使用葵花油乳化製成有機防治資材「葵無露」，針對性地抑制昆蟲侵害，盡量不影響果園生態。

國堂認為，要種出不用藥、高品質的木瓜沒有捷徑，平時預防最重要，更勝於病蟲害的治療。一來運用微生物強健植株，二來得保持果園整潔，發現有落葉、爛果得即時清除，避免植株交互感染。因此在他的果園放眼所及，都是乾乾淨淨、整整齊齊，還有野菇冒出頭來，國堂自信地說到，這可是不用藥的果園才看得到的呢！

此外，為維持品質穩定，國堂也費了許多心思在疏花選果，從花開後就得仔細檢查並移除發育不完全的偏雌花，結果期再除去生長不佳的畸形果，經層層把關，送達客人手中的都是品質保證的佳作。邀請大家一起來支持如此用心的農人，品嚐國堂的自信之作！