限時！限量！產季旬味款！來自大肚溪口野生動物保護區內的野放蛤蜊鮮撈出貨囉！大顆蛤蜊更是放養長達一年以上，肉厚實在值得把握！

野放蛤蜊與養殖蛤蜊的口感截然不同，是熱愛貝類的饕客當季必品的限量旬味！其多汁的肉質緊緻有彈性，入口咀嚼盡是極鮮甘甜的美味。<直接跟農夫買>推薦您以最簡單的方式享用高品質蛤蜊：將外表簡單沖洗，免吐砂，燒一鍋與蛤蜊等重的水，水滾後加入蛤蜊，蓋鍋煮到開殼即可。口味清淡的人可不加任何調味料，直接品嚐野放蛤蜊最天然的鮮美！

湧升海洋創辦人徐承堉先生說：「野放文蛤的珍貴在於市面稀少，因每年大自然的變動與挑戰不同，因此產量無法估算！而肉質美味關鍵在於野放後天生天養，文蛤要自食其力逃過天敵的追捕、習慣潮起潮落的環境變動，生存意識下的行動練就強壯的肌肉，留下來的精英部隊才有機會成就口中的珍饈美饌。」

【野放養殖與自然共生，夏秋之際最為肥美】
大肚溪一代的漁家保留著最傳統的蛤蜊野放養殖法，在野生動物保護區內以不築堤、低密度的方式放養。漁家得把握春季將蛤蜊苗放養於潮間帶，讓其攝食夏季海水中豐沛的浮游生物與藻類，由大自然慢養成肥美蛤蜊，捕撈後再透過當地漁民以篩網"刷刷刷"的手工分級。

【期盼透過環境保育，重現河口摸蜊仔的豐饒美景】
湧升海洋創辦人徐承堉先生提到，台灣早期各大河口都能見到蛤蜊的身影，但隨著河口汙染日趨嚴重，棲地消失導致蛤蜊逐漸消失，取而代之的是魚塭飼養、進口混充本土的棘手問題。他希望透過行動支持本土野放蛤蜊，讓更多人享用天然美味，同時不遺餘力透過自媒體分享食魚知識，讓更多人認識臺灣產量最大的貝類是牡蠣 及蛤蜊，而貝類有很強的固碳功能，是極少數台灣目前不需要進口飼料就可以生長的真正『在地海鮮』！透過了解進而支持在地食材，一步步走向低碳飲食。期盼有一天河口能恢復往昔潔淨、生物豐富多樣的榮景，也重現內心懷念的場景「摸蜊仔兼洗褲」！