白帶魚含豐富蛋白質、低膽固醇，是白肉魚好選擇
白帶魚屬於白肉魚，而根據食藥署資料庫內容，含豐富蛋白質，含量為19.6g／100g，且膽固醇含量較低，但魚皮部分普林含量較高，有健康因素考量的朋友，可於烹調前用刀背將魚皮輕輕刮除即可。而許多人吃白帶魚，總為那扎嘴的魚刺皺眉，其實白帶魚魚刺分布為上下各一排，排列整齊且無細刺，品嘗時，只須先用牙齒將上下排約0.5公分內的魚身輕咬下來，就能安心享用囉！推動責任漁業指標RFI，讓消費者參與友善水產品選擇
不論陸地或海洋資源，＜直接跟農夫買＞都希望和您一起透過更友善的消費，善待環境，因此選擇與理念相同的湧升海洋合作。由創辦人徐承堉先生帶領的「湧升海洋」團隊，致力推動沿近海卸魚申報制度，及責任漁業指標RFI，其配合的漁業夥伴所捕撈之所有水產品皆須如實申報，並以物種的食物階層、資源回復力、瀕危性、管理現況、生產方式等五方向，經科學綜合評估計算，簡化出一個介於１－５之間的分數，數字越小代表其水產品對環境越友善。透過這些重要基礎數據，來掌握真實海洋資源現況，避免濫捕。資源永續，你我都是關鍵。在享用美味漁鮮的同時，讓我們也為海洋的未來盡一份心力吧！
**帶魚家族屬中底層洄游性魚類，喜棲息於泥質沿岸水域，有群游及日夜垂直游動的特性，白天會待在深水層，黃昏及夜間則上游至表水層。海洋生物有機率受到海獸胃線蟲等寄生蟲侵擾，但線蟲主要寄生在水產腹部及腸胃道，本身無毒、蟲卵及蟲體經低溫-20°C冷凍或高溫80°C以上加熱即死亡；湧升海洋的漁獲，加工、保存皆經ISO認證廠商加工處理，也請您務必充分加熱烹調後再享用。
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