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花蓮鶴岡 有機西施蜜柚

預產期

2024年10月

預估產期2024年10月,不需提前付費、只需加入預約,即可於風味最佳時收到第一手資訊!

花蓮鶴岡 有機西施蜜柚

預產期

2024年10月

預估產期2024年10月,不需提前付費、只需加入預約,即可於風味最佳時收到第一手資訊!


黃玲雯

玲雯與家人一同照護在地罕見的老欉有機文旦,果肉細緻多汁。

要把作物當自己的小孩,每天愛他關心他。
小知識:西施蜜柚最美好的風味在於「辭水」後!「辭水」指的是柑橘類果實表皮消水的過程,新鮮採收的西施蜜柚表皮翠綠,此時並非美味高峰期。需經一~兩周左右的「辭水」、表皮轉為黃色後,才是最佳賞味期。西施蜜柚和文旦不一樣,請勿放置到果皮乾皺才享用,以免錯過鮮甜多汁的好時機。

「白露來臨品文旦,霜降時節嘗西施」,霜降是秋天的最後一個節氣,之後就要準備迎接冬天了;大家都知道中秋要吃文旦,只有少少的識貨人才曉得中秋過後,還有一種叫做「西施蜜柚」的隱藏果物可以品嚐。西施蜜柚的體型比文旦稍大、果實呈球型,最大的特色是水份非常飽滿,一撥開果肉就能感受到她的多汁,酸中帶甜的口感,尾韻甜蜜而香氣迷人,讓人吃過就非常難忘。

青年農民-玲雯從醫管系畢業後沒多久,就回到花蓮鶴岡的家鄉,協助接手母親秀珠的果園,至今已超過近十個年頭。玲雯陸續接手了長輩的工作,讓這塊祖傳三代的園地持續生機盎然、不至於荒廢。

除了欽佩,<直接跟農夫買>對玲雯深感欣賞之處在於她不滿足於高難度的有機耕作,更將這視為「基本要求」。她有著對作物的熱愛以及對品質的嚴格把關。玲雯與我們分享她的心情:「我種的水果都是自己也想吃,又營養的。」,以及「要把作物當自己的小孩,每天愛他關心他。」足見她對工作的用心和奉獻。

玲雯一家堅持讓作物自然成熟,先是費工的一顆顆套袋,並在過程中逐顆打開來觀察他們的成長狀況,而長太大顆的還要幫他換大號的衣服。採收時則是細心的分批採收,用光陰換取美味,讓每顆西施蜜柚都能健康長大、飽滿多汁。

希望這些果肉飽滿、酸甜多汁的果實,也能成為大家每年中秋過後最期待的美味。

(左)玲雯 (右)秀珠阿姨

在玲雯接手果園之前,這片偌大的文旦園由玲雯的母親-秀珠阿姨獨自照顧,一肩扛起務農與養育玲雯的辛勞,並不時到市集與消費者分享有機理念,不僅是鶴岡有機文旦先驅,推動當地轉型更是不遺餘力。

2022年文旦季結束後,秀珠阿姨因病離世。團隊感念秀珠阿姨對土地的奉獻與付出,將這份精神與您分享,值得我們永存於心。

規  格 3公斤裝精美禮盒[每盒2-3顆]、6公斤裝小家庭組[4-6顆,裸裝無禮盒]
產  地 花蓮瑞穗
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證資訊
保存方式 收到包裹後,請立即拆開紙箱,存放於陰涼處保存,待西施蜜柚表皮「辭水」轉為黃色後,就是最佳賞味時機。不要等到果皮乾皺了才吃,以免錯過果實最鮮甜的時機!
社會意義 支持青年歸鄉,翻轉台灣農業。
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