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自然農法有機花生醬


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自然農法有機花生醬



慶豪、慧芸

慶豪與慧芸是『米』的魔術師,擅長各種米食製品。

對於認真想投入友善農耕的朋友,我們非常樂意給予協助
慶豪、慧芸,將自己以秀明自然農法(無農藥、無肥料種植)栽種的花生,炒熟後直接研磨,花生醬的質地極為濃郁,油脂豐富、香氣四溢。為了方便塗抹,添加了少量的有機葵花油,使用時可稍微攪拌,讓油脂軟化花生醬、更容易挖取。

因為非常純濃,許多朋友會加入慶豪、慧芸的花生油,把一瓶花生醬調成3~4瓶,而添入越多花生油的花生醬,質地越滑順、塗抹越容易,喜歡蜂蜜的朋友,也可加入蜂蜜增添風味。不過,熱愛厚實濃郁花生香的朋友,就別客氣、直接原濃度享用吧!這風味會令你感動的。
花生醬的用途非常廣,可當甜口味的抹醬,抹麵包,或做漢堡或三明治中的夾餡;喜歡蜂蜜的朋友,也可加入蜂蜜增添風味。另外,也很適合加鹽做成涼拌醬汁、拌麵醬汁。

「農夫最大的福利就是吃到最新鮮的食物,呵呵呵呵~」慶豪說。甜玉米剛採收那一剎那有多甜?現碾當期台梗16號白米,入口多黏彈?從採收到入口,全程不超過十分鐘的茭白筍滋味有多好,還有以自家黃豆現煮的豆漿,你能想像嗎?這種在米其林餐廳都不一定享受得到的美味,是慶豪和慧芸兩夫妻,熱愛務農這份工作的原因。

懂得享受美食的慶豪和慧芸,把自家種的不同米種,台梗16號、 圓糯米在來米……等,再把食材變成各種美味,純米米台目、湯圓蘿蔔糕年糕糙米麩麥芽糖花生醬糙米醋純米米粉……使用無農藥、無肥料,秀明自然農法栽培的作物,透過他們的手藝,綻放了真食物的飽滿風味。

**過敏原資訊:本產品含有花生,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 200g±5%
產  地 花蓮壽豐
審核方式 親訪與全食材溯源,輔以有機驗證證書
成  份 原味:有機栽培花生、有機葵花油、鹽

低糖:有機栽培花生、有機葵花油、糖、鹽
保存方式 建議於6個月內使用完畢,開封後請冷藏。為了方便塗抹和避免花生醬氧化變質,農友另添加有機葵花油(罐中金黃色油脂),食用前可先混和攪拌後再塗抹。
保存期限 一年
社會意義 支持無農藥無肥料栽培