<直接跟農夫買>一直希望能挖掘出各地農家的好手藝,讓更多朋友們品嚐到平實、溫暖的農食、那是一種「家」的味道。慶豪跟慧芸持續以自己使用秀明農法種植的米和作物推廣米食文化;他們的作品:農夫端午粽,推出了甜鹹共三種不同的口味,有肉粽、紅米豆沙粽、素粽;每種口味都是他們經過好幾次嚐試、改良,結合了南部粽和北部粽的作法,將米炒過之後,先煮後蒸製成,讓粽子口感恰到好處,不會過乾或過油、過黏。 注重食材選擇的他們,肉粽選用自種長糯米、自種花生、自種自製的菜脯,以及有心肉舖子的五花肉、無農藥香菇。紅米豆沙粽選用自種紅糯米和長糯米,搭配無農藥殘留的紅豆,整顆連皮一起打成豆沙,口感香甜綿密!2020新作品素粽,選用自種長糯米、花生、自製菜脯,搭配無農藥乾香菇、無農藥毛豆仁、無農藥非基改豆乾和無農藥杏鮑菇,炊好時香噴噴的味道好吸引人。能夠品嚐到這麼用心的農夫自製端午粽,真是飽足了肚皮也溫暖了心靈。 懂得享受美食的他們,喜歡自己培養食材,再把食材變成各種美味,純米米台目、農夫手作湯圓、糙米麩、麥芽糖、玄米茶、花生醬、糙米酥、純米米粉……使用秀明自然農法栽培的作物,無農藥、無肥料,緩慢而自然地展演食物應有的飽滿風味。 除了好食物,他們還有個好計畫,想要組織花蓮壽豐的友善農耕小農,成為互相扶持、共同發聲的團體。慧芸說,對於認真想投入友善農耕、或想在壽豐找地耕種的朋友,他們都非常樂意給予協助,慶豪說:「因為自己走過這條路,希望可以用自己的經驗幫助大家縮短路程或減少犯錯啊。呵呵呵呵~」 不論是當他們的作物或鄰居,真是再幸福不過,天天與正面快樂的氛圍在一起。 開心的人,開心的田,難怪作物會有如此令人開心的風味! **過敏原資訊:本產品含有花生,對此過敏者請謹慎食用。