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農夫慶豪帶路_來中央山脈腳下 玩手作米食! (有蘿蔔糕喔~)


農夫慶豪帶路_來中央山脈腳下 玩手作米食! (有蘿蔔糕喔~)



慶豪&慧芸

慶豪與慧芸是『米』的魔術師,擅長各種米食製品。

對於認真想投入友善農耕的朋友,我們非常樂意給予協助
時 間:2017/11/11(六)~11/12(日)
帶路人: 農夫_慶豪&慧芸 / 直接跟農夫買團隊
探祕點: 花蓮壽豐
探秘人數: 最多20人
費用說明:含農事學習+米食料理DIY+兩天共3餐飲食+養一塊自己的蘿蔔田


花蓮壽豐,一個連下雨都令人心曠神怡的地方,藏著一對米食魔術師--慶豪&慧芸,用神奇的秀明自然農法種下各品種稻米,並把它們變成米苔目、 米粉 蘿蔔糕 、芋粿巧、米糕、 湯圓 、布丁、 麥芽糖 …當這些食物回歸純米製作,那種與混合其他澱粉完全不同的柔Q口感,唯有現場品嚐、方知美味。

在仰頭就見中央山脈的縱谷田間,你會忙得很踏實,下田、料理、專心勞動、好好休息,找回身為米食民族、不輸義大利人對麥的品味能力,學習做一個找回生活本質、跟著自然運行的人類。稻米會開花嗎? 白蘿蔔在田裡是什麼模樣?糯米、梗米各適合什麼樣的料理?答案就在這片連下雨都心曠神怡的地方。

行程小提示
<2017/11/11(六)>
中午12:40 於 花蓮壽豐火車站 集合,這天,大蒸爐蒸出來的古早味筒仔米糕、與手作米布丁是開場,重頭戲是跟著慶豪、慧芸,穿過農村小徑,進入蘿蔔田勞動,若您對田間生活有所渴望,請盡情感受農夫的日常。沒有電鍋時,你還知道怎麼煮飯嗎?這晚我們將跟農家學習用瓦斯煮飯,並利用田區食材,進行一場料理東西軍的遊戲。若天公作美,星空與下弦月在這裡會特別美。

<2017/11/12(日)>
早上8:00於慶豪、慧芸家集合,嘿~這對農夫的作息來說已經有點晚囉,所以趕緊捲起褲管進蘿蔔田播種吧!即日起,你將成這些蘿蔔田的養父母,在收成時得到自己種下的果實。接著,一起動手做純『米』米苔目中餐!嫩Q的口感會讓你驚訝:「原來米苔目的應該是這樣啊!」飽食後,一邊聽米食文化故事,一邊學習自製蘿蔔糕,想想,以後能告訴別人或孩子,你是個會做米苔目、蘿蔔糕、米布丁美食品味家,有多威啊!這天咱們預計PM 16:00道別,帶著您親手做的戰利品回家。

注意事項
1. 住宿推薦:推薦可自行付費預訂農田附近的民宿 1. 心光山月 2. 富春鄉居 (沒有網站,訂房0953512483 徐小姐,此為蔬食主題民宿,一人住房預算八百起) 。
2.穿著:我們會下田工作,請穿著可以用來工作的衣著與鞋子,如雨鞋、防滑的鞋子。如遇雨天,請自行攜帶雨鞋、雨衣與較為防水的衣褲。
3.餐食:若有素食需求,請提前告知以作安排。
4.交通:由於大家來自不同縣市或國家,抵達花蓮壽豐火車站的交通請自行負責喔。若交通上遇到極大的困難,也可以跟我們說,我們很樂意提供諮詢。
5.保險:將幫所有參加者保險,若名額需轉移,請自行負擔新增之保險費用。
6.關於異動:若報名人數未達12人,或遇不可抗力之因素取消活動,將提前告知並全額退費。參與者在出發前取消,14日前告知全額退費、10~13日前退費70%、7~9日前退費50%、4~6日前退費40%、2~3日前退費30%、前一日退費20%、當日退費0%。
7.若因氣候變異,活動內容將依農友安排隨時調整。
8.請自備水壺、環保筷,一起守護大地。