職人農作 > 農夫帶路 > 二日~五日


農夫慶豪帶路_來中央山脈腳下玩手作米食!

預產期

2019年12月

* 想一起體驗農夫手作米食滋味,請把握於12/6前報名繳費完成喔!
* 這次來玩 湯圓、蘿蔔糕、腸粉、米味噌、鹽麴、米布丁!
* 本活動適合7歲以上參加,任何年齡的參加夥伴皆請報名,以為您準備活動所需,無法接受臨時出現的人數喔,感恩您的理解。

農夫慶豪帶路_來中央山脈腳下玩手作米食!

預產期

2019年12月

* 想一起體驗農夫手作米食滋味,請把握於12/6前報名繳費完成喔!
* 這次來玩 湯圓、蘿蔔糕、腸粉、米味噌、鹽麴、米布丁!
* 本活動適合7歲以上參加,任何年齡的參加夥伴皆請報名,以為您準備活動所需,無法接受臨時出現的人數喔,感恩您的理解。

慶豪&慧芸

慶豪與慧芸是『米』的魔術師,擅長各種米食製品。

對於認真想投入友善農耕的朋友,我們非常樂意給予協助
時 間:2018/12/22(六)~12/23(日)
帶路人: 農夫_慶豪&慧芸 / 直接跟農夫買團隊
探祕點: 花蓮壽豐
探秘人數: 最多18人
行程內含:農事學習+米食料理DIY+兩天共4餐飲食+農村藝術家夜宿
本行程學習米食:米布丁、湯圓、蘿蔔糕、腸粉、米味噌、鹽麴



花蓮壽豐,一個連下雨都令人心曠神怡的地方,藏著一對米食魔術師--慶豪&慧芸,用神奇的秀明自然農法種下各品種稻米,並把它們變成米苔目、 米粉 蘿蔔糕 、芋粿巧、米糕、 湯圓 、布丁、 麥芽糖 …當這些食物回歸純米製作,那種與混合其他澱粉完全不同的柔Q口感,唯有現場品嚐、方知美味。

在仰頭就見中央山脈的縱谷田間,你會忙得很踏實,下田、料理、專心勞動、好好休息,找回身為米食民族、不輸義大利人對麥的品味能力,學習做一個找回生活本質、跟著自然運行的人類。稻米會開花嗎? 白蘿蔔在田裡是什麼模樣?糯米、梗米各適合什麼樣的料理?答案就在這片連下雨都心曠神怡的地方。

行程小提示
<2018/12/22(六)>
中午12:40 於 花蓮壽豐火車站 集合,這天,大蒸爐蒸出來的古早味筒仔米糕、與手作米布丁是開場,重頭戲是跟著慶豪、慧芸,穿過農村小徑,進入蘿蔔田勞動,若您對田間生活有所渴望,請盡情感受農夫的日常。

被食材包圍,當然一定要把他們從土地送上餐桌!! 我們將利用田區食材,在大廚房,搓冬至湯圓,還要進行料理東西軍的遊戲。
吃飽喝足了,一起靜下來,在靜謐的花蓮夜,聆聽慶豪與慧芸分享鄉村生活點滴、認識秀明農法與有趣的米食文化。若天公作美,星空與下弦月在這裡會特別美。

【宿】借宿<直接跟農夫買>藝術家好友Lily的家(通鋪),這棟有40歲的老屋,每個角落都由她親手打造。花了近二年的設計+找工班,保留原本的殻,盡量回收再利用拆房子的廢料,減少大自然的負擔 她像個大拼圖,慢慢拼出夢想,變出自己的風格

<2018/12/23(日)>
Lily的廚藝一絕,她的早餐是招牌,所以無論如何請早起用餐吧! 因為早上8:00就要在慶豪、慧芸家集合,嘿~這對農夫的作息來說已經有點晚囉,得趕緊捲起褲管一踩進花蓮沃土去!

勞動後,來學做自製「腸粉」、「蘿蔔糕」吧!你知道該用什麼米做嗎?該怎麼掌握米的特性? 就讓農夫老師親自教你!

享受自製幸福午餐後,一起來「起酵」!學習做米的發酵食物–味噌與鹽麴‧
想想,以後能告訴別人或孩子,你是個會做米布丁、湯圓、蘿蔔糕、腸粉、米味噌、鹽麴的美食品味家,有多威啊!這天咱們預計PM 16:00道別,帶著您飽飽的肚子回家與後山記憶回家~

注意事項
1. 住宿推薦:Lily將為我們準備舒適的通鋪。
2.穿著:我們會下田工作,請穿著可以用來工作的衣著與鞋子,如雨鞋、防滑的鞋子。如遇雨天,請自行攜帶雨鞋、雨衣與較為防水的衣褲。
3.餐食:若有素食需求,請提前告知以作安排。
4.交通:由於大家來自不同縣市或國家,抵達花蓮壽豐火車站的交通請自行負責喔。從壽豐火車站<->農夫慶豪家、農夫慶豪家<->藝術家Lily家,Lily會幫忙接駁。
5.保險:將幫所有參加者保險,若名額需轉移,請自行負擔新增之保險費用。
6.關於異動:若報名人數未達12人,或遇不可抗力之因素取消活動,將提前告知並全額退費。參與者在出發前取消,14日前告知全額退費、10~13日前退費70%、7~9日前退費50%、4~6日前退費40%、2~3日前退費30%、前一日退費20%、當日退費0%。
7.若因氣候變異,活動內容將依農友安排隨時調整。
8.請自備水壺、環保筷,一起守護大地。
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