每年春秋兩季，棘鰆肉甜飽滿，乾煎、清蒸、煮湯，特別推薦以手釀活味噌醃漬燒烤做成西京燒，微Q彈牙又鮮甜，是深受老饕們認可的尚青美味！▶ 西京燒食譜請看：不是只能煮味噌湯！手釀活味噌還能這樣用
台灣四周海域全年均可見鰆魚蹤跡，西岸常聽到的「土魠」指的是馬加鰆屬中的康氏馬加鰆，魚油鮮甜味濃，價格相對高昂。而在東岸也被稱為土魠的棘鰆（石喬仔），則更親民實惠，是日常小吃土魠魚羹、魚酥的絕佳選材。
鰆魚捕撈漁法多元，常見有延繩釣、曳繩釣、一支釣及流刺網，而夥伴＜洄遊吧＞致力推動海洋永續，與花蓮七星潭三家魚場合作，採取對友善海洋的【定置漁法】：在沿岸海灣順海流方向，以上浮球、下石碇方式，撐起深約100公尺的定置漁具，架構包含垣網、運動場網和箱網。與海流呈十字橫向的垣網，負責攔阻魚群使之轉向入網，而中層寬大的運動場網空，可緩和魚群壓迫感，最後再順著海流將魚群帶入箱網，方為最終漁獲。
洄遊吧的定置網具，以季節性野生洄游魚類為對象，不以誘餌誘捕，從外垣網到內箱網，網目由大（一尺）到小（一寸半），且所有出入口均為開放式，魚群可進可出，充滿著許多變數，所有當季新鮮野生漁獲，都是大海最好的安排。 被動式捕撈的定置漁網，最終收網時皆為活魚，不僅鮮度超群，對於保育類或瀕危物種，更能即時釋放或配合相關單位標記研究，是兼顧資源永續及漁人生計的良方。
因家人經營定置漁場，＜洄遊吧＞創辦人黃紋綺，從小對海洋就有獨特親近感，在海洋工程系所擔任研究助理期間，接觸到生態港（EcoPort）規劃案，讓紋綺開始思考，如何讓對環境友善這件事，也能永續經營。2016年，紋綺返鄉花蓮，跟著家人走入漁業現場，從零逐步學習、累積，＜洄遊吧＞便是讓當初起心動念張帆出航的港口。
愛海、討海、與海共生共榮，＜洄遊吧＞堅持不販售「台灣海鮮指南」紅燈之水產品，透過定置漁網或一支釣漁法所捕獲之當季野生洄游魚種、食魚及海洋環境教育及實地活動體驗設計，促進消費者、漁業人員和學術單位三方交流合作，讓海洋資源運用及環境經營，達成相互平衡及永續發展。
＊依漁獲狀況及人工取魚片，重量無法統一、片數亦不固定，但內容物淨重必於200g（含） 以上，加量不加價。魚片上磅秤重時，將自動計算重量售價、並列印於標籤上，故如您取得之商品，包裝上標示之售價各不相同，是正常的喔 ^^
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