明源的有機鮮黃豆粉，原料非常單純，無添加糖及甜味劑，整粒黃豆不去皮，以蒸煮加熱方式取代傳統焙炒熟化，最大程度保留黃豆的濃郁豆香與甘甜，細緻粉末沖泡方便，可當豆漿粉食用，只要加入適量熱水攪拌均勻，就是一杯健康無糖豆漿！黃豆擁有優質的植物性蛋白質，是素食者主要攝取蛋白質的來源，如果每天早上可以喝一杯豆漿，真是安心又幸福。

明源堅持不使用除草劑、落葉劑、農藥及化肥。黃豆與水稻採交替輪作，稻殻落入土壤變成有機質，成為黃豆的天然肥料。黃豆的根瘤固定空氣中的氮於土壤，成為水稻初期非常需要的養份，兩者對土地形成友善的循環。此外，輪作降低田間病蟲害，雜草也減少許多。不用落葉劑的明源，花費比別人多的時間，等待每個豆莢乾燥完再採收，這些堅持，造就每顆黃豆無比珍貴。

每顆黃豆，都是明源一家從農之路走過的足跡。每包鮮黃豆粉，都能為我們帶來濃郁順口的感受。這些自然又安全的食物，讓我們用行動將它們下架吧！欣賞明源信念的你，也歡迎進一步瞭解明源的日曬晶鑽越光米、明源的日曬留胚米、謝謝米的地瓜、黑豆豆茶、有機青仁黑豆粉（黑豆漿粉）、有機本土粉綠豆。