(撰文／攝影：直接跟農夫買)
草莓的盛產期是每年11月～4月，近年因為氣候異常導致很多農作物都受到迫害，而嬌嫩的草莓更是，不論暖冬或是寒害，都是草莓農要面對的挑戰，如果能遇見相知相惜的消費者，感恩在心頭。
以下五大問題，為愛吃草莓的你解惑，同時也更能與農夫站在一起，先感謝您的閱讀，接著來了解嬌貴的草莓吧！
🔎為什麼草莓比別的農作物更需要採用預購銷售？
當果實轉為紅色時，就是草莓成熟的象徵，但草莓轉色的時間點隨著氣溫有所變化，若冬季低溫來的晚，草莓的採收期便會因此延後，反之，低溫來的早，產期便可能提前。
除了成熟期易受自然環境影響以外，由於草莓屬於採收後無法催熟的果物，且大部分消費者偏愛甜度較高的風味，因此農友們通常會選擇接近完熟的狀態做採收，但採收後需要面對不耐久存的問題。
因此<直接跟農夫買>往往會針對草莓採用預購機制，並參考合作農友豐富的農務經驗，提供消費者預計採收的日期，希望在最適當的時機採收後，能夠即時寄到您的手中，品嚐最新鮮、可口的當季草莓。
🔎農友都可以在預計採收日順利採收，幫我準時出貨嗎？
草莓最適宜生長的溫度落在攝氏18～22度，雖然農友可依往年氣候變化與生長狀況，推估出預計的採收期，但若在採收前碰上連日寒流此類無法預知的氣候因素，就有可能導致採收時機不如預期。當然，若草莓沒有碰上偶發狀況，在平穩的環境下順利生長與採收，農友也會在約定的時間內為您出貨！
🔎咦？原來草莓一旦變紅就長不大
曾經有會員想買草莓大果時，發現產品頁面上只剩中果可以選購，便向我們詢問：「為什麼不能等中果長成大果呢？」，其實草莓果實的大小，與植株的「化梗數」及「養分配比」有關，當等量的養份要分給較多顆果實時，單顆果實獲取的養份較少，長出來的規格也會較小，而草莓的果實大小在外皮轉紅時，便已大致底定，即便晚點採收，中果也沒辦法長成大果哦！
🔎路邊或是觀光果園都可採的時候，
為什麼<直接跟農夫買>農友的草莓不一定能採呢?
我們的草莓農友皆是使用有機栽培的農法，香味撲鼻的草莓本來就容易吸引蟲蟲上門光顧，夜盜蟲、紅蜘蛛、甜菜夜蛾、薊馬都是大敵，如果遇上下雨，又容易有果腐病、炭疽病的產生，不噴藥的有機種植，縱使盡可能防治，難得採收的果實，很多還是免不了被蟲蟲喜愛，如未達出貨標準，堅持好品質的農友們是不肯出貨的。此外，因為不同農友的草莓園坐落在台灣各處，緯度的不同造就不同產區而有不同的生長進度！
🔎各品種草莓變動出貨日的機率
香水草莓：相較於其他品種具有高產量、高穩定的特性，因此出貨日變動機率較低，也是目前台灣最廣為種植的品種。
蘋果草莓：與香水草莓同為產量較穩定的品種，估算的生長時程與時機採收期大致相同，惟風味上較香水草莓果酸味較明顯一些。
豐香草莓：由於白粉病的狀況在豐香草莓上特別嚴重，尤其好發在夏季育苗期，導致農損機率較其他品種來得高，目前本土產量越來越少，尤其有機種植的豐香草莓更為珍稀！雖然豐香草莓是出貨變動率較高的品種，但豐盈的香氣與軟綿的口感，是老饕們每年冬季願意等候的好滋味！
acebook
LINE