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冷凍
7個工作日內寄出

友善飼養 滷雞爪


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友善飼養 滷雞爪



十八養場團隊

以專業方式友善飼養,堅持為環境、食品安全把關!

我們堅持讓雞隻自然健康,減少飼養過程對環境的影響,讓肉品能更友善環境。
以桂皮、八角、草果、荳蔻、小茴香滷煮入味,滷出豐富膠原蛋白,冷吃有Q軟的膠質口感,熱吃更別有一番風味,獨享、聚會都適合,鹹度適中、令人吮指回味!

十八養場採用「平飼」方式養殖,將一般每坪約60隻的密度,大幅降至每坪35隻,讓雞隻在充分的空間自由活動,也減少了排泄物氣味。牧場的「密閉負壓水簾式雞舍」,以節能方式調節溫度,搭配米糠墊料保持室內乾燥舒適,自動化的設備能定時檢查飲水、飼料狀況,讓他們能系統化紀錄與調整,出門在外時,還能透過遠端連線,隨時監測牧場的情形、確認雞隻健康。場內更以「統進統出」方式管理,也就是讓所有雞隻一同生長、同時離開牧場,避免不同時間進入的雞隻交叉感染,遵循著台灣農業標準學會提倡的動物福利精神 ,提供完善的生長環境。

希望「對環境好」的他們,捨棄便宜的基改玉米、基改黃豆,與嘉義夥伴契作無農藥、無化肥的非基改玉米,搭配食品級非基改黃豆,粉碎後加入有機紅玉紅茶,製成僅三種成分的飼料。牧場的馬場長說:「我想提供大家健康的雞肉,也為了團隊對環境的理想,希望可以一直堅持下去。」

這平均年齡35歲以下創辦團隊,常被詢問是否真的不需藥物管理,因此每次都將最容易累積藥物的雞肝自主送檢(附上檢驗報告),次次都是未檢出。他們相信,透過提供健康飲食、雞隻需要的空間、提升雞隻自然免疫系統,就能減少需用藥的情形,希望藉此鼓勵更多生產者轉型,一起提倡友善的雞隻飼養。

規  格 每包300g±10%
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,滷雞爪輔以生菌數與重金屬檢驗報告,肉品部分輔以雞肝檢驗p.1 ,p.2,p.3,p.4產銷履歷農產品驗證證書芬普尼檢驗報告、飼料輔以非基改玉米檢驗報告p.1,p.2有機農產品驗證證書
成  份 雞爪、水、雞高湯(雞骨、薑、米酒、蔥、水、鹽)、非基改醬油、冰糖、薑、滷包(桂皮、八角、草果、荳蔻、小茴香)
保存方式 -18°C以下冷凍,未開封可保存一年
享用方式 置於冷藏6-8小時、或置於水中浸泡解凍即可食用。
社會意義 與十八養場一起倡議友善飼養,支持非基改作物守護土地。