＜直接跟農夫買＞產品嚴選標準

＜直接跟農夫買＞的成立，最重要的核心價值，是為了改善環境。

台灣農藥施用量每公頃平均17公噸，為世界平均施用量的4倍，每公頃除草劑用量平均為4.22公斤，約是法、德的3倍。走訪台灣鄉鎮的過程中，我們心痛於土地的傷害、也遇過無數農家長輩因農藥中毒或致癌，所以2010成為網路上第一個用為農業發聲的FB社群、到2014年成為致力永續為台灣解決問題的社會企業，我們始終以「改善環境」為初衷。

截至2020年，台灣有機與友善耕作種植面積僅占整體農耕面積之1.95%，我們其實可以只選擇已達有機的作物銷售、或銷售進口有機產品，但我們認為，讓近2%的本土農友堅持善待環境，更要陪伴的是98%轉型，才會創造真正的改變！

我們的行動核心

因此，我們以「減藥→減少殘留→達成農藥零檢出→全程無農藥栽培→轉型有機」為核心陪伴流程，耗費許多心思與農友反覆訪談確認理念、簽訂友善環境為指標的合約、引薦友善農耕專家給生產者、媒合已經達成無農藥的農友教學欲轉型農友、訂定嚴格於衛服部公告農藥施用數倍但可達成的安全標準，與農友們共同攜手，創造台灣環境的改變。

而唯有消費者用行動牽手參與，真正的環境改革才會發生，我們不能沒有你，請一起來！

農產嚴選標準

❶ 鮮果時蔬

【第一類】

符合政府法規之「有機農產品 」或「有機轉型期農產品」、「友善環境耕作」之農作品。

【第二類】

栽種過程完全不使用化學農藥、化肥及除草劑，並檢附第三方農藥殘留411項檢驗報告達未檢出，且未申請「有機農產品驗證」、「友善環境耕作」之農作品。

【第三類】

符合直接跟農夫買「減藥栽培」認定標準之農作品，並遵循植物保護手冊之合法用藥或肥料，並檢附第三方農藥殘留411項檢驗報告，且不得施用除草劑。

• ❖ 減藥栽培基本準則：
  農藥物殘留三種以下，且殘留量均低於政府公告殘留量之十分之一以下。




• ❖ 減藥栽培特殊放寬準則：
  因應氣候劇烈變化成常態，台灣水資源嚴重匱乏，為秉持「跟農夫站在一起」之核心理念，針對部分無農藥管理極度困難之作物，農藥殘留量皆調整為「低於政府公告殘留量之三分之一以下、六種以下藥物殘留」，若因「極端氣候」或「藥物分裂」影響，則酌以放寬至「低於政府公告殘留量之二分之一以下、八種以下藥物殘留」，如下列作物：蘋果、桃、荔枝、蓮霧、葡萄、芒果、柿子、釋迦、網紋瓜、龍眼、柑橘、棗子。

最新更新日為2023/11/27，於2023年11月28日起公告並執行，且落實每一產品頁面如實說明農藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。

❷ 農產加工

• •　原物料、調味料均可溯源。原料不含基改作物，且主原料須檢附農藥殘留檢驗報告。
• •　無食品添加物為優先，如製程中必要使用，需完全符合食品添加物使用規範及限量暨規格標準，並禁用以下添加物：非天然反式脂肪、防腐劑、漂白劑、人工色素、人工香料、保色劑、人工甜味劑、結著劑、含鋁膨鬆劑。
• •　中藥材原料，需可溯源（檢附藥商許可執照或輸入許可證），並符合中藥材含異常物質限量基準與農藥殘留檢驗標準。
• •　經中央主管機關公告類別及規模之食品業者需具備工廠登記，並以取得「衛生安全管理系統驗證」為優先；小規模食品業者需具備農農產品初級加工場或有機農產加工驗證。若無以上資格，除了自行種植並輕度加工之農產品（如自產自銷的果乾、冷凍裁切蔬果等），其餘則需檢附衛生單位稽核證明或微生物檢驗報告。所有產品<直接跟農夫買>皆落實現場環境稽核以確保食的安心，並持續陪伴未合規農友改善轉型後合作。

最新更新日為2024/09/06，於2024年09月06日起公告並執行，且落實每一產品頁面如實說明農藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。

➌ 蜂蜜類

• •　不得使用動物用藥。
• •　農藥殘留不得檢出。
• •　100%國產純蜂蜜。

❖ 氣候變遷下農藥殘留特殊放寬準則：
因應氣候劇烈變化成常態，農人需頻繁使用農藥來防治病蟲害，為秉持「跟農夫站在一起」之核心理念，若經釐清蜂蜜中農藥檢出，是受當年經濟作物過量用藥影響，或蜜源雖非經濟作物，但受前一批採收之經濟作物蜂蜜汙染，則酌以放寬標準至「蜂蜜中農藥殘留量需低於政府公告殘留量之三分之二以下」；若蜜源是非經濟型作物且無汙染疑義，但仍有農藥檢出，則會與農友共商解決之道，以陪伴台灣蜂農一同面對氣候變遷的挑戰。

最新更新日為2024/07/01，於2024年07月01日起公告並執行，且落實每一產品頁面如實說明農藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。

水產嚴選標準

❶ 養殖水產

• •　養殖周遭環境不施用除草劑。
• •　不使用非法育成飼料，並以非基改飼料為優先。
• •　以不抽取地下水為優先，如因特殊因素需使用，須符合水資源永續利用精神，依政府規範檢附水權相關證明。
• •　不施用水產動物用藥為優先，如必要使用，須符合「水產品動物用藥品使用規範」並附殘留檢驗。
• •　低溫環境處理漁獲、急速冷凍保鮮、不添加任何化學保質藥劑（防腐劑、殺菌劑、漂白劑）。

❷ 捕撈水產

• •　以台灣海域捕撈之水產品為優先。
• •　符合非IUU（Illegal 非法漁業、Unreported 未報告漁業、Unregulated 未受規範漁業）之合法漁獲。
• •　低溫環境處理漁獲、急速冷凍保鮮、不添加任何化學保質藥劑（防腐劑、殺菌劑、漂白劑）。
• •　以「台灣海鮮選擇指南」之建議食用物種為優先，如產品有加入「RFI責任漁業指標評分系統」，則以 3.5分以下為優先。註：RFI分數介於1.0～5.0之間，分數越低代表對永續的衝擊也越低。

❸ 水產加工

• •　水產主原料均符合上述養殖或捕撈標準。
• •　原物料、調味料均可溯源，且植物性原料不含基改作物。
• •　以無食品添加物為優先，如因食品安全因素必要使用，需完全符合食品添加物使用規範及限量暨規格標準，並禁用以下添加物：非天然反式脂肪、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、人工色素、人工香料、保色劑、人工甜味劑、結著劑、含鋁膨鬆劑。
• •　加工工廠須具備ISO22000或HACCP驗證，以保障製程安心。

最新更新日為2024/09/06，於2024年09月06日起公告並執行，且落實每一產品頁面如實說明動物用藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。

肉品嚴選標準

❶ 畜牧肉品

• •　飼養周遭環境不施用除草劑。
• •　不使用非法育成飼料，並以非基改飼料為優先。
• •　拒絕籠飼及非人道飼養方式。
• •　須檢附動物用藥殘留檢驗。
• •　合法登記與合法宰殺（流程）。
• •　不添加任何化學保質藥劑（防腐劑、殺菌劑、漂白劑）。
• •　以不抽取地下水為優先，如因特殊因素需使用，須符合水資源永續利用精神，依政府規範檢附水權相關證明。

❷ 肉品加工

• •　肉品主原料均符合上述養殖標準。
• •　原物料、調味料均可溯源，且植物性原料不含基改作物。
• •　以無食品添加物為優先，如因食品安全因素必要使用，需完全符合食品添加物使用規範及限量暨規格標準，並禁用以下添加物：非天然反式脂肪、防腐劑、漂白劑、殺菌劑、人工色素、人工香料、保色劑、人工甜味劑、結著劑、含鋁膨鬆劑。
• •　加工工廠須具備ISO22000或HACCP驗證，以保障製程安心。

最新更新日為2024/09/06，於2024年09月06日起公告並執行，且落實每一產品頁面如實說明動物用藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。