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<直接跟農夫買>產品嚴選標準

識食

<直接跟農夫買>的成立,最重要的核心價值,是為了改善環境。

台灣農藥施用量每公頃平均17公噸,為世界平均施用量的4倍,每公頃除草劑用量平均為4.22公斤,約是法、德的3倍。走訪台灣鄉鎮的過程中,我們心痛於土地的傷害、也遇過無數農家長輩因農藥中毒或致癌,所以2010成為網路上第一個用為農業發聲的FB社群、到2014年成為致力永續為台灣解決問題的社會企業,我們始終以「改善環境」為初衷。

截至2020年,台灣有機與友善耕作種植面積僅占整體農耕面積之1.95%,我們其實可以只選擇已達有機的作物銷售、或銷售進口有機產品,但我們認為,讓近2%的本土農友堅持善待環境,更要陪伴的是98%轉型,才會創造真正的改變!

我們的行動核心

因此,我們以「減藥→減少殘留→達成農藥零檢出→全程無農藥栽培→轉型有機」為核心陪伴流程,耗費許多心思與農友反覆訪談確認理念、簽訂友善環境為指標的合約、引薦友善農耕專家給生產者、媒合已經達成無農藥的農友教學欲轉型農友、訂定嚴格於衛服部公告農藥施用數倍但可達成的安全標準,與農友們共同攜手,創造台灣環境的改變。

而唯有消費者用行動牽手參與,真正的環境改革才會發生,我們不能沒有你,請一起來!





產品嚴選大綱:本土農產品優先、中小型生產者優先、友善環境耕作優先,落實陪伴轉型,並堅持資訊誠實揭露、公開透明。

農產嚴選標準



❶ 鮮果食蔬

【第一類】

符合政府法規之「有機農產品」或「有機轉型期農產品」、「友善環境耕作」之農作品。


【第二類】

栽種過程完全不使用化學農藥、化肥及除草劑,並檢附第三方農藥殘留381項檢驗報告達零殘留,且未申請「有機農產品驗證」、「友善環境耕作」之農作品。


【第三類】

符合直接跟農夫買「減藥栽培」認定標準之農作品,並遵循植物保護手冊之合法用藥或肥料,並檢附第三方農藥殘留381項檢驗報告,且不得施用除草劑。


  • 減藥栽培基本準則
    農藥物殘留三種以下,且殘留量均低於政府公告殘留量之十分之一以下。


  • 減藥栽培特殊放寬準則
    因應氣候劇烈變化成常態,台灣水資源嚴重匱乏,為秉持「跟農夫站在一起」之核心理念,針對部分無農藥管理極度困難之作物,農藥殘留量皆調整為「低於政府公告殘留量之三分之一以下、六種以下藥物殘留」,若因「極端氣候」或「藥物分裂」影響,則酌以放寬至「低於政府公告殘留量之二分之一以下、八種以下藥物殘留」,如下列作物:蘋果、桃、荔枝、蓮霧、葡萄、芒果、柿子、釋迦、網紋瓜、龍眼、柑橘、棗子。


最新更新日為2023/11/27,於2023年11月28日起公告並執行,且落實每一產品頁面如實說明農藥殘留標準、透明呈現其檢驗報告。



❷ 農產加工

  • • 原物料、調味料均可溯源,且原料不含基改作物
  • • 不含人工調味劑、調味香精
  • • 添加物完全符合食品法規
  • • 符合一般食品衛生標準
  • • 農友自行加工商品須附相關檢驗(大腸桿菌、大腸桿菌群)




水產嚴選標準



❶ 養殖水產

  • • 養殖周遭環境不施用除草劑
  • • 不使用非法水產育成飼料
  • • 以不抽取地下水為優先,如因特殊因素需使用,會詳細說明原因
  • • 不施用水產動物用藥為優先,如必要使用,須符合「水產品動物用藥品使用規範」並附殘留檢驗
  • • 低溫環境處理漁獲、急速冷凍保鮮、不添加任何化學保質藥劑(防腐劑、殺菌劑、漂白劑)



❷ 捕撈水產

  • • 以台灣海域捕撈之水產品為優先
  • • 符合非IUU(Illegal 非法漁業、Unreported 未報告漁業、Unregulated 未受規範漁業)之合法漁獲
  • • 低溫環境處理漁獲、急速冷凍保鮮、不添加任何化學保質藥劑(防腐劑、殺菌劑、漂白劑)
  • • 不施用水產動物用藥為優先,如必要使用,須符合「水產品動物用藥品使用規範」並附殘留檢驗
  • • 以「台灣海鮮選擇指南」之建議食用物種為優先,如產品有加入「RFI責任漁業指標評分系統」,則以 3.5分以下為優先。註:RFI分數介於1.0~5.0之間,分數越低代表對永續的衝擊也越低



❸ 水產加工

  • • 水產主原料均符合上述養殖或捕撈標準
  • • 原物料、調味料均可溯源,且植物性原料不含基改作物
  • • 以不添加化學保質藥劑(防腐劑、殺菌劑、漂白劑)、無食品添加物、無人工調味劑為優先,如因食品安全因素必要使用,需完全符合食品添加物使用規範及限量暨規格標準





肉品嚴選標準



❶ 養殖肉品

  • • 飼養周遭環境不施用除草劑
  • • 不使用非法育成飼料
  • • 拒絕籠飼及非人道飼養方式
  • • 須檢附動物用藥殘留檢驗
  • • 合法登記與合法宰殺(流程)
  • • 不添加任何化學保質藥劑(防腐劑、殺菌劑、漂白劑)



❷ 肉品加工

  • • 肉品主原料均符合上述養殖標準
  • • 原物料、調味料均可溯源,且植物性原料不含基改作物
  • • 生產者自製商品須附生菌數檢驗報告
  • • 以不添加化學保質藥劑(防腐劑、殺菌劑、漂白劑)、無食品添加物、無人工調味劑為優先,如因食品安全因素必要使用,需完全符合食品添加物使用規範及限量暨規格標準