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回甘清甜!養生當歸鴨


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回甘清甜!養生當歸鴨



鴨迷

傳承四代的養鴨人家,以自然放養、不用藥的哲學養出好品質鴨肉。

滿足鴨子天性,活得快樂是肉質好品質的關鍵。
此款養身當歸鴨清爽不油膩,以群藥之首的當歸,搭配熟地、川芎、桂枝等豐富中藥材,與鴨骨慢火熬煮數小時,讓鴨骨內的礦物質及營養精華完全釋放。細火熬煮成的琥珀色湯頭溫醇濃郁、清甜回甘,尾韻帶有酒香與薑片微辛、微辣感,恰到好處的味覺享受是<直接跟農夫買>夥伴們一致稱讚的養生湯品。

四代傳承養鴨事業,由稻田游牧走向一條龍上下整合

鴨迷累績超過百年養鴨經驗,從早年稻田游牧,讓鴨子啄食自然掉落的穀粒,逐步演進成定點飼養。而今第四代–和成、建榮接棒,致力將傳統養鴨事業結合創新策略,朝向更全面的一條龍整合,從種鴨孵育、防疫把關、工廠認證、產品研發,目前更著手打造科技式的舒適鴨舍,讓百年家業持續突破創新,兼顧品質和動物友善。

順應鴨子天性,打好底子自然與藥物說bye bye

曾在藥廠與動物用藥公司服務過的建榮,十分了解如何在飼養上合理地使用藥物,而隨著國民健康飲食意識抬頭,建榮也不斷思考如何滿足市場期待,從起初試驗不用藥,到後續全面謝絕動物用藥與抗生素,其中的祕密就是為鴨子健康打好底子!

小鴨因抵抗力較弱,會在室內圈養20天強健體魄,並打造小水池滿足水禽玩水天性。待其成長後移至戶外活水飼養場,採自然放養,並透過每日趕鴨運動,建立良好抵抗力,並且在飼料中添加益生菌、酵素,幫助其腸胃道健康。「活得開心、吃得好,鴨子健康了,一切都好!」是鴨迷一路以來摸索出的哲學思維。

鴨迷持續走在產業最前線,累積實力發揮產業影響力

在戶外活水飼養場有極豐富經驗的鴨迷,並不安於現狀。董事長–林金發現任「社團法人中華民國養鴨協會」理事長,希望持續改善與提升台灣養鴨產業,除了不藏私輔導養鴨農戶,也在飼養腹地旁自建科技水簾式鴨舍,期待累積實戰經驗讓更多養鴨農戶有所依循,打造出因地制宜的飼養場,提升台灣鴨農產值,讓好品質、不用藥的鴨肉、輕巧簡便的快煮包,走進家家戶戶的日常。


規  格 1000g(250g固形物)(約3人份)
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以抗生素及硝基呋喃代謝物檢驗–未檢出抗原蟲劑23項檢驗–未檢出
成  份 鴨肉、薑、當歸、米酒、熟地、川芎、肉桂、桂枝、鹽
保存期限 冷凍-18℃保存一年
社會意義 支持鴨迷自然、不用藥的養殖方法,生產出安心入口的鴨肉。