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常溫
產地含運直送
預計14個工作天內出貨

百變料理 無農藥櫛瓜


*預計五月中旬依照訂單序為您出貨!

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蔡永春

永春的農業夢除了擅用科技穩定農產品產出,更期盼結合台中在地小農,共同推廣好物。

成為農夫後,更是欽佩靠雙手栽種作物的人
櫛瓜形似小黃瓜 ,卻與南瓜同屬葫蘆科。在歐洲溫帶地區是夏季作物,因此又名夏南瓜。台灣常見品種包含:綠皮的臺南 1 號、2 號;綠白皮的臺南3 號;亮麗黃皮的臺南4 號。櫛瓜具備低澱粉、低GI、高纖維特性,且含豐富葉酸、維生素B6、 C、K和多種微量元素,如銅、錳、鎂、磷、鉀,是想提升飽足感同時降低熱量攝取的好選擇。

職農-永春栽種品種為臺南 1 號,本身味道淡雅,很適合搭配各種食材滿足你對料理的想像,例如:適合盛夏的涼拌櫛瓜沙拉、水嫩清甜的排骨櫛瓜湯、香煎義式櫛瓜片、充滿異國風情的蔬果起司匯,一瓜多吃,簡單好料理。百變櫛瓜這裡看!

夥伴-蔡永春,以無農藥、無除草劑的方式栽培櫛瓜。種植的關鍵武器是他的液態落葉堆肥,將落葉、雜草、水、腐植質、黑糖混合置放四個月發酵,以滴灌管配至園區。而露天栽種又無藥物管理,免不了四方蟲子的探訪,永春自製檸檬酵素,讓廢棄的果皮價值重生,友善了環境,同時降低粉蝨、介殼蟲的侵擾,但果實蠅的肆虐還是讓部分櫛瓜損傷,永春與田間工人在篩選時盡量挑除,確保櫛瓜品質。

在產訪的過程中,永春提及一句話:「成為農夫後,很是欽佩靠雙手栽種作物的人,以前覺得種東西有甚麼難?就是把種子播下去等採收就好,但務農後才知道沒那麼簡單,每個食物能來到面前實在得來不易,從農讓我更珍惜食物,也不再殺價。」簡單的一句話,卻道盡了消費鏈上的你我值得思考的論點。

<直接跟農夫買>認識了分布在全台的友善耕作農友,每一次的交流、分享,我們收集來自農人的真實心聲,進而分享,讓非農產領域的人,能夠透過我們,更貼近農夫的生活。


規  格 1.8公斤[約6-12根] /2.4公斤[約8-15根] /3.6公斤[約12-24根]
產  地 台中神岡
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以380項農藥殘留檢驗
保存方式 收到後,請放入密封袋中冷藏,建議在1~2週內食用完畢。
社會意義 支持蔡永春使用友善環境之生物防治方式耕作,讓土地重拾自然美好 。

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