每口都吃得到無花果的輕奢華蛋糕！直接跟農夫買 X 土地食物製造所聯名獨家獻禮
<直接跟農夫買>團隊成立至今認識了許多優秀的在地小農，每每都被農友的用心堅持和作品的美味程度所感動，同時也持續思考如何以創新方式展現台灣農業之美。幸運的是，在這條路上我們一直都不孤單，今年母親節特別邀請到同樣熱愛土地、擅長運用在地食材的土地食物製造所主理人Mindy，聯名開發母親節限定蛋糕。此時正逢大地春醒，正是無花果碩大又香甜軟嫩的時節，我們選定由凃清溪、歐雲明兩位職農栽種的有機無花果，搭配文火慢烘的無花果乾，以及阿里山冠軍茶師監製的紅玉紅茶，製作出完美融合果香、茶香，清爽不甜膩的無花果紅玉生乳酪蛋糕。讓健康又美味的甜點陪伴您與家人度過溫馨節日：）
在地嚴選食材 X 烘焙職人手藝
友善大地的有機無花果─職農凃清溪、歐雲明
在這個值得感恩的節日，＜直接跟農夫買＞為您嚴選來自兩位農友夥伴的有機無花果，款待最重要的人！身兼竹蓆職人的農友凃清溪來自彰化鹿港，他將製蓆的職人魂運用在農業之中，以高規格溫室栽種有機無花果，口感香甜軟糯、入口即化；而來自台南佳里的歐雲明，也有志一同地選擇無農藥、無化肥的友善栽培方式，提供高品質的有機無花果，其特色是濃郁的蜜糖香氣，是長期位居回購率冠軍的人氣作品！而這次我們決定小小奢侈一下，每個蛋糕使用200g新鮮無花果，讓您每一口都能嚐到當季無花果的綿密口感和飽滿果香！
※無花果為氣候敏感作物，如遇天氣變化或其他不可抗因素而無法使用凃清溪、歐雲明之無花果，將以同等級有機無花果代替。
三段低溫慢烘無添加無花果乾─職農凃清溪
職農清溪的有機無花果也是高人氣熱銷品，但熟度高的無花果不適合長途運送，於是農友將它們烘烤成Q韌香甜的無花果乾。為保留原味，製作過程中不加糖，經過2~3天的三段式低溫烘烤細心去除水分，將無花果原有的甜度和香氣濃縮到小小的果乾中。而一公斤新鮮無花果只能做出約200g果乾，讓人感到格外珍貴，為了最好地發揮果乾風味，土地食物製造所的Mindy以紅酒輕漬無花果乾，使果香更為濃厚也增加些許酸度，讓整體味覺更為清爽！
阿里山冠軍茶師監製紅玉紅茶─三癸亭製茶
使用來自三癸亭製茶的紅玉紅茶是Mindy的巧思，紅玉紅茶（台茶18號）是由台灣茶葉改良場以緬甸大葉種紅茶和台灣野生山茶雜交育成的台灣獨有茶種，獨特的天然肉桂香中帶淡淡薄荷香氣，令人一喝難忘。三癸亭製茶提供擁有溯源標章、無添加的台灣茶，經由專業製茶師的職人技術，製作出香氣渾厚悠長的好茶。紅玉的茶香與無花果的酸甜味相互映襯，調和出優雅清新、從台灣土地長出的獨特風味！
療癒系食物創作者－土地食物製造所 主理人Mindy
「台灣有非常優秀的農產品，應該被更多人看見，我想用新的料理手法和味覺搭配，將台灣很棒的食材介紹給大家！」熱愛台灣土地的Mindy如此說到成立＜土地食物製造所＞的初衷。大學畢業後才半路出家學習烘焙的Mindy，意外發現自己很擅長以做實驗的精神，去發掘新的味覺搭配靈感，因而走上食物創作的道路。由於對食材和味覺的講究，他總是花上大把時間尋找食材、備料，目前還是一人作業的他經常工作到深夜，但只要看到人們吃完他製作的鹹派、甜點之後，綻放出被療癒的美好表情，就會覺得一切值得了。
非常開心＜直接跟農夫買＞團隊能和這麼多優秀的農友夥伴及食物創作者相遇，共同為您呈現這款對生產者、環境、消費者都友善的作品，陪伴您與家人度過美好節日：）
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