與您一樣重視社會／環境議題的我們，不斷思考如何在穩定供應優質農食的同時，支持友善環境的耕作方式。本次我們安排在本土農作品的產期空檔，與您分享同樣優質、永續的進口水果。期待在享用美味果物的同時，支持全球永續農作的發展，並讓國內外的友善生產者有相互交流學習的機會，在氣候變遷的挑戰下攜手共好。當然，進入本土產期時，我們必定優先以本土生產者的作品與您分享。

加拉蘋果（Gala apple）是紐西蘭國內培育出的品種，表皮有著鮮豔的紅黃相間紋路，口感細緻，特殊蘋果甜香中帶些微果酸，滋味清爽豐富，很適合鮮食或佐沙拉享用！

生產有機加拉蘋果的Bostock農場位於紐西蘭霍克斯灣（Hawke's Bay），受惠於當地充足的日照和溫和的氣候，當地水果種類多元且品質極佳，有紐西蘭的「水果盤」美稱。<直接跟農夫買>與陽光國際合作，在本土蘋果產期的空檔，與您分享來自霍克斯灣Bostock農場優質的有機加拉蘋果！

紐西蘭最大的有機農場，更著手投注資源改善員工飲食習慣
Bostock農場的場主John Bostock，於1996年轉型為有機耕作、種植非基改作物，挑戰以無農藥、無化肥的方式生產蘋果、西瓜、桃李、洋蔥與南瓜。農場目前除了是紐西蘭有機農產的先驅，也是當地最大的有機作物供應商，每年持續出口到歐洲、亞洲等地區。為了貫徹農場「有機、新鮮、在地」的品牌宣言，John Bostock更於2017年推行起有機廚房計畫（Organic Kitchen），提供以有機蔬果、有機肉品製作的餐點。他希望以補助餐費的方式，鼓勵總以速食、可樂果腹的員工，調整為更健康的飲食習慣。John Bostock表示：「我們希望提供有機、營養的午餐，並讓它好取得、價錢可負擔，鼓勵員工們改善飲食習慣。」

有機進口急先鋒，為台灣引進優質生鮮的陽光國際
陽光國際成立於1992年，是最早從事有機農產進口的廠商之一。創辦人蔡金美女士說到：「當時國內還對『有機』的概念很陌生，為了找尋不用藥的蔬果，我們決定從國外進口。」透過美國在臺協會舉辦的國際有機農業參訪團，蔡女士拜訪了國外多家有機農場。「那紐西蘭有機果園的草皮好鬆軟、好香！我一輩子難忘。」參訪時的美好體驗，讓蔡女士決心將友善土地的有機農產品引入台灣市場。

堅守品質、不上蠟，並與農友一同面對極端氣候的挑戰
即便已是有機驗證高標準，陽光國際從產地、進口、檢驗、篩選到分裝，仍層層把關、不馬虎。除了不定期出國回訪農場，每批進口的果物皆會再抽驗抽檢，確保品質天然無汙染。蔡女士也與農場溝通，希望進口的水果不要再人工上蠟。雖然上蠟的水果更耐保存，但多了份添加也多了份風險，「透過完善的冷鏈與專業的冰存系統，我們可以做到進口水果不上蠟。」而近年不斷加劇的氣候變遷，也讓蔡女士很有感：「除了颶風侵襲的消息頻傳令人擔心，水果瑕疵率也變高了。」極端氣候每每考驗農人與通路商的應變能力，唯有透過提升溝通頻率、增加進貨彈性，才能穩定優質農作品的供應。

回顧開創有機進口事業的點點滴滴，蔡女士的初心不變：「投入有機產業，分享健康的食物給他人，並讓當地的環境更好，對我來說，這就是行善。」