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減糖少油 蛋黃酥

預產期

2021年2月

預估產期2021年2月,不需提前付費、只需加入期待名單,支持迦南地計劃性生產,並可收到第一手資訊。

減糖少油 蛋黃酥

預產期

2021年2月

預估產期2021年2月,不需提前付費、只需加入期待名單,支持迦南地計劃性生產,並可收到第一手資訊。

迦南地有機農場

自給自足的生態農村,大人小孩將農業融入生活,靠著自然最初的定律,辛勤在土壤扎根。

從農場到餐桌,不假他人之手,一次到位
全成分非常單純:麵粉、芋頭(或黃豆、茶豆)、蛋黃、奶油、湖鹽、蔗糖、麥芽糖、糙米粉、鹽。沒有你不希望的香精、色素、氫化油脂、防腐劑。其中芋頭、黃豆、茶豆、鴨蛋黃為夥伴迦南地農場自行生產,油份與糖份的比例約比市售低了30%,減輕身體負擔。夥伴迦南地製作蛋黃酥的製程費時費工,皮、餡同等重要,其中創造「酥鬆」口感的酥皮麵皮層,以天然奶油取代以植物性油脂氫化而成的酥油。在負責包覆與創造分層口感的油皮麵,迦南地加入了糙米粉,讓健康加分!

*#芋頭蛋黃酥:綿密不甜膩,使用自家芋頭蒸煮、原味呈現。品嚐時可以回溫後食用,亦可簡單微波/烤箱加熱帶出油脂,口感更加濕潤好入口。
*#清爽黃豆蛋黃酥:口感令人驚豔,與紅豆沙相較,使用黃豆沙內餡讓風味非常清爽不膩、入口感扎實,搭配有油脂的蛋黃,恰到好處,是很值得嘗試的創新口味。
*#綿香茶豆蛋黃酥:茶豆本身就帶著芋頭香味! 製成內餡除了帶有豆香,口感綿鬆、味微甜清香,與茶品相當搭調,同樣是清爽好作品!
*#綜合蛋黃酥:芋頭蛋黃酥、清爽黃豆蛋黃酥、綿香茶豆蛋黃酥,全收錄!一次滿足!

夥伴-迦南地有機農場座落在台南,位處高地、有乾淨的溪水環抱,是個天然的隔絕帶,這裡亦是自給自足的生態農村,在此過活的大人小孩,將農業融入生活,靠著自然最初的定律,辛勤在土壤扎根。

農場以自然農法耕種,採用波卡斯堆肥技術,將米糠,豆粉,魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌後在缺氧環境完全發酵後所得到的產物。這給予酵母菌,乳酸菌生長的環境,同時又可以抑制放射線菌-發霉的來源。除此,亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害,營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性,全程不假他人之手,從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送,統一在廠內完成,確保每個步驟都符合加工品生產流程規範。

從農場到餐桌,不假他人之手,一次到位,完整呈現米食最純淨的滋味,是迦南地一路堅持至今不變的原則。


規  格 每盒6入,每粒約50g
產  地 台南
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料輔以 "有機農產品驗證證書 "及"有機農產加工品驗證證書"
成  份 麵粉、芋頭(或黃豆、茶豆)、蛋黃、奶油、湖鹽、蔗糖、麥芽糖、糙米粉、鹽
保存期限 此批有效日期至2020年10月6日。收到後請放置冰箱冷藏,因無添加額外添加物,請盡早食用完畢。保存期限詳見芋頭酥包裝
享用方式 收到後請放置冰箱冷藏,可待回溫後享用,亦可置於烤箱加熱一分鐘後再享用,風味更佳。
社會意義 支持迦南地農場,持續推動有機農耕,推廣國內米食文化 。
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目前生產進度

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