減糖少油 蛋黃酥
預產期
2024年8月
預估產期2024年8月，不需提前付費、只需加入預約，並可於恢復供應時收到第一手資訊。
減糖少油 蛋黃酥
預產期
2024年8月
預估產期2024年8月，不需提前付費、只需加入預約，並可於恢復供應時收到第一手資訊。
全成分非常單純：麵粉、芋頭（或綠豆、紅豆）、蛋黃、奶油、湖鹽、蔗糖、麥芽糖、糙米粉、鹽。沒有你不希望的香精、色素、氫化油脂、防腐劑！
其中芋頭、綠豆、紅豆、鴨蛋黃為夥伴迦南地農場自行生產，油份與糖份比例約比市售低了30％，減輕身體負擔。夥伴迦南地製作蛋黃酥的製程費時費工，皮、餡同等重要，其中創造「酥鬆」口感的酥皮麵皮層，以天然奶油取代以植物性油脂氫化而成的酥油。在負責包覆與創造分層口感的油皮麵，迦南地加入了糙米粉，健康更加分！
# 芋頭蛋黃酥：綿密不甜膩，使用自家芋頭蒸煮、原味呈現。品嚐時可以回溫後食用，亦可簡單微波/烤箱加熱帶出油脂，口感更加濕潤好入口。
# 紅豆蛋黃酥：天然蔗糖引出紅豆迷人香氣，口感渾厚略帶沙軟、尾韻甜而不膩，與各式茶品百搭的絕佳一品！
# 綠豆蛋黃酥：口感令人驚豔，與紅豆餡相較，綠豆沙內餡更清爽綿密，獨特綠豆清香融合蛋黃甘美油脂，均衡感佳！
夥伴＜迦南地有機農場＞座落在台南，位處高地、有乾淨的溪水環抱，是個天然的隔絕帶，這裡亦是自給自足的生態農村，在此過活的大人小孩，將農業融入生活，靠著自然最初的定律，辛勤在土壤扎根。
農場以自然農法耕種，採用波卡斯堆肥技術，將米糠、豆粉、魚粉和EM活菌製劑等經過充份攪拌後在缺氧環境完全發酵後所得到的產物。這給予酵母菌，乳酸菌生長的環境，同時又可以抑制放射線菌－發霉的來源。除此，亦採用碳化稻殼和昆蟲天敵防治法克服植株病蟲害，營造優質生態農場。而為確保有機加工流程的精確性，全程不假他人之手，從自製有機肥、插秧、收割、烘乾、碾米低溫儲存、加工、包裝到運送，統一在廠內完成，確保每個步驟都符合加工品生產流程規範。
從農場到餐桌，不假他人之手，一次到位，完整呈現米食最純淨的滋味，是迦南地一路堅持至今不變的原則。
過敏原資訊 本產品含有蛋、奶製品及含麩質之穀物
營養標示
| 規 格 | 每盒6入，每粒約50g |
| 產 地 | 台南 |
| 審核方式 | 直接跟農夫買團隊親訪認可，原料米、紅豆、綠豆輔以有機農產品驗證資訊 |
| 成 份 | 【芋頭蛋黃酥】麵粉(台灣)、迦南地芋頭(台灣)、蛋黃(台灣)、安佳奶油(紐西蘭)、天然湖鹽(台灣)、蔗糖(台灣)、麥芽糖(台灣)、迦南地糙米粉(台灣)、鹽(台灣)。 【紅豆蛋黃酥】麵粉(台灣)、迦南地紅豆(台灣)、蛋黃(台灣)、安佳奶油(紐西蘭)、天然湖鹽(台灣)、蔗糖(台灣)、麥芽糖(台灣)、迦南地糙米粉(台灣)、鹽(台灣)。 【綠豆蛋黃酥】麵粉(台灣)、迦南地綠豆(台灣)、蛋黃(台灣)、安佳奶油(紐西蘭)、天然湖鹽(台灣)、蔗糖(台灣)、麥芽糖(台灣)、迦南地糙米粉(台灣)、鹽(台灣)。 |
| 保存期限 | 此批有效日期至2024/02/14，保存期限10天。此品新鮮製作後以常溫運送，請您收到後立即放置冰箱冷藏；因無添加額外添加物，請盡早食用完畢。 |
| 享用方式 | 收到後請放置冰箱冷藏，可待回溫後享用，亦可置於烤箱加熱一分鐘後再享用，風味更佳。 |
| 社會意義 | 支持迦南地農場，持續推動有機農耕，推廣國內米食文化 。 |
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目前生產進度
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