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常溫
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養生! 有機轉星蘋果(牛奶果)


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養生! 有機轉星蘋果(牛奶果)



周畢英書

英書致力生產安全無疑慮、採了就能吃的水果,所以投入農業後,目標很清晰,就是-有機。

農業改變了我的個性,他教會我身段柔軟。
看起來像巨型百香果的牛奶果,外皮和果肉卻是古溜柔嫩質感,類似黃金果質地,其靠近種子部位有一層膠質、如蒟蒻的咬感,細細品嚐會感受到帶有甘蔗、樹葡萄、山竹的香氣。熟成後呈現紫黑色,因花朵與果實橫切面呈現星芒狀,又稱做星蘋果,內含非常豐富的花青素、水溶性纖維與鐵質,是許多咬合不便長輩補充營養的好果物。

英書栽培的牛奶果品種名很可愛,叫做「肉扁扁16號」,可食用部位占比大,皮薄肉多,採用有機栽培,接近果皮的部分會泌出白色汁液,帶有微微澀味,可視個人食用喜好帶皮享用,攝取全食營養。

因為愛嚐鮮、愛挑戰,英書的園區有多樣稀奇果物,牛奶果便是他多年前投入有機領域時萬中選一的果樹,原因來自紫色牛奶果營養價值極高、風土適應力強韌,是他心中的首選!而面對園區管理,英書的技法就是施展離間術,破壞螞蟻保鑣與蚜蟲奶媽的共生關係,並定期施用果皮酵素,用氣味驅趕螞蟻,當蚜蟲少了螞蟻保護,便能抑制蚜蟲數量,降低了果樹汁液被吸食導致組織生長停滯或老化。

青翠的園區綠地,掛滿紫紅色果實,園區時時可見五色鳥這一大群食客嬉戲玩耍,偶而遺漏套袋的牛奶果會被五色鳥攻擊,讓英書好是心疼,但五色鳥有個好習慣,就是吃過的每一顆都會啃的乾乾淨淨,牠們的惜福也讓英書多一分欣慰。也許,園區的收成需與萬物共享,有時還需面臨收成下降的憂心,但看到生態平衡與共榮的景象,英書知道這才是永續農業持續的方式!感謝採用有機耕作的農友,讓土地與其他生命多了休養生息的契機。


規  格 1.8公斤/3公斤
產  地 花蓮光復
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證證書 (土地所有人為曾秀英,由周畢英書接手栽培管理)
保存方式 收到後觸感微軟的果實可直接享用,其餘果實請冷藏保存,品嚐冰涼風味,並延長保存時間唷
社會意義 支持農友周畢英書,持續堅持有機農法栽培。
優惠
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