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天生天養 雙色有機轉地瓜

預產期

2021年10月

* 預估產期2021年10月,加入期待名單,支持金田夫婦繼續有機栽培、計劃性生產,並可收到第一手資訊。

天生天養 雙色有機轉地瓜

預產期

2021年10月

* 預估產期2021年10月,加入期待名單,支持金田夫婦繼續有機栽培、計劃性生產,並可收到第一手資訊。

賴金田、許美菊

夫妻倆,靠著雙手守住這片台東長濱山頭,用貼近自然的方式實踐心中的里山倡議

我家作物不用人為方式加速成長、不催甜,他們紮實的在土地長大,醞釀自然風味讓人一嚐再嚐。
住在台東長濱山上的橘地瓜與黃地瓜是美菊與金田夫婦的自留種有機轉地瓜,橘色種口感細緻、軟綿鬆滑,清蒸微涼後口感近似南瓜;黃色種肉質扎實綿密、飽足感高,口感近似栗子地瓜,適合煮成甜湯或搭配飲品一同享用。地瓜兩姊妹微甜不膩、蒸煮後皮薄好入口,且地瓜皮含有豐富黏液蛋白等多醣類物質,非常適合需控糖飲食者。 早餐為自己張羅雙色優質澱粉,補充滿滿維生素、礦物質、蛋白質、胡蘿蔔素之外,高膳食纖維是同份量白米10倍之多,有助腸道蠕動,好吃又健康。

熱情爽朗的美菊與木訥寡言的金田,是台東長濱山上的神鵰俠侶,我們好奇常年不出山的金田如何遇見城市裡擔任護理長的美菊?而這段緣份說來盡是不可思議,美菊受不了不投緣、沒人情味的鄰居,國中便立志嫁給沒有鄰居的山裡人,而金田獨善其身與沉默寡言沒有讓美菊打退堂鼓,她看到這男人心繫土地的堅持與原則,相識、相戀的兩人一同打造共生共榮的生態環境。

目前土地部分取得有機轉型期認證、部分已為有機認證,兩夫妻更落實草生栽培,認為: 「作物需要多樣性,雜草也一樣,並相信任何雜草存在著天命,過度除草會讓生態失去最棒的平衡。」而在病蟲害的防治上,除了以套袋防止蟲害、電牧器電網防猴,未使用任何防治資材,每種作物1-2年才施加一次肥或未施肥,無刻意人為灌溉,生長在這裡的農作物真可謂『天生天養』。美菊姊說:「現代人太習慣人為的美味,但我家作物讓人難忘的地方就在於我們不用人為方式加速成長、不催甜,當他們紮紮實實的在土地長大,呈現最自然風味,用時間醞釀的滋味是會讓人一嚐再嚐。」

在這無邊無際的坡地,種滿他們寶貝香蕉、各式柑橘、地瓜、黃金果、樹薯、薑,不捨田地荒廢也不願他人使用慣行農法傷害土地的金田,想盡各種方法貸款、承租、認養,如今規模幾乎達整座山頭。這座山頭不只是他們賴以維生的田地,同時也餵養了其他生物,盤旋的老鷹、愛歌唱的蛙、還有在夜間發出低沉嗓音的山羌……,夫妻倆一步一腳印,透過雙手實踐心中的里山倡議。


規  格 3公斤 / 6公斤
產  地 台東長濱
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以 有機農產品驗證證書
保存方式 收到包裹請拆封後放置陰涼通風處或冷藏。若購買的地瓜發小芽,只需將發芽的部位切掉,就可以正常食用。將地瓜小芽去除,並用紙包裹放進冰箱冷藏,可延長保存。
社會意義 支持金田與美菊邁向有機耕種。
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目前生產進度

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