雙口呂文化廚房創辦人－騰威、佩儀為了還原記憶中的粽香，精準計算米粒的吸水程度，輔以費工的炒製讓食材扎實入味，最後再以藺草繩手工編綁，有如用緞帶把媽媽的愛包裹成情深義重的禮物。非常適合與最愛的家人一同分享，或贈送給懷念兒時農家古早味、共同關心土地的好朋友。職人的用心包粽，讓許多思鄉遊子感動回饋：「不計成本的好食材就像媽媽親手包的粽子！竟然可以再次品嘗到！」
精心挑選友善食材，每一口都吃的到安心與感動
只要吃過夥伴－騰威、佩儀的粽子，就會知道食材用料之好。他們選用池上有機圓糯米，搭配多間米其林餐廳指定選用的花田喜彘帶皮五花豬肉，而肉粽中的靈魂－鹹鴨蛋黃，則是選用國內友善飼養快樂鴨的鹹蛋黃，賦予粽子好滿足的鬆軟鹹香。而粽子配料用的也不手軟，那滋味濃厚的有機乾香菇，以及來自宜蘭外海、無染色無漂白的海味蝦米，搭配以友善種植蒜頭、紅蔥頭與天然純釀造的豆油伯缸底醬油一起炒製而成的特製滷汁，眾多安心、高品質食材疊加起粽子的份量與心意，每一口都讓人珍惜。以科學數據法掌握黃金比例風味，還原家鄉味
做出一顆粽子不難，難的是如何讓每一批粽子都保由口感水準。原因在於每期的圓糯米生長環境、儲藏條件不盡相同，而含水量差異造成口感各異。為了穩定品質，讓饕客年年懷念家的味道，佩儀每年製作前都會花大把時間測試圓糯米，了解其吸水程度。首先會將圓糯米用清水浸泡三小時而後瀝乾、秤重，若不足重量標準，便會加入滷汁、料理米酒讓米粒吸足水分，達標後就能煮出粒粒分明且不論熱吃或冷吃都能保有的Q軟口感。推廣台灣農村米食，傳承記憶中媽媽的味道
「我們想守護台灣米食文化，因為這些食物的香氣與口感，都是我們這一代與上一代連結的重要記憶。如果哪一天因為飲食西化，我們米愈吃愈少，我們的下一代的味覺就會停留在快餐與速食，他們會不會不知道甚麼是家的味道？也無從懷念起食物中那屬於媽媽的味道。」兩夫妻說道。製作米食花費時間遠遠大於西式烘焙，騰威、佩儀年年堅持跟著節氣做粽，更在大溪三合院開辦米食手作課程，希望號召認同台灣文化、土地價值的夥伴，也希望新一代的孩子們也能跟自家的孩子一樣，吵著吃飯，說著：「那是我媽媽的味道。」
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