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高花青素 樹葡萄(嘉寶果)

預產期

2021年8月

預估產期2021年8月,請加入預約,支持永春堅持無農藥耕作,並可於採收時收到第一手資訊。

高花青素 樹葡萄(嘉寶果)

預產期

2021年8月

預估產期2021年8月,請加入預約,支持永春堅持無農藥耕作,並可於採收時收到第一手資訊。

蔡永春

永春的農業夢除了擅用科技穩定農產品產出,更期盼結合台中在地小農,共同推廣好物。

成為農夫後,更是欽佩靠雙手栽種作物的人
養生水果-樹葡萄又稱『嘉寶果』,外型如長在樹上的葡萄,使人們常誤會兩者有親戚關係!但其實樹葡萄隸屬「桃金孃科」,與蓮霧、芭樂同屬一家人,外型上難以連結,但花朵有著相似之處,如同煙火般璀璨。樹葡萄豐富的氣息中帶著微微的芭樂、釋迦、鳳梨、山竹香氣,黑到發亮的厚實果皮酸氣較強烈,富含花青素,非常建議連皮帶籽享用,若想降低酸氣口感更好入口,可搭配牛奶或蜂蜜製成樹葡萄特調果汁,吸收滿滿維生素C、鈣、磷、鐵等多種元素。

夥伴-蔡永春,是為我們生產樹葡萄的幕後推手。以無農藥、無化肥、無除草劑的方式栽培。

熱情爽朗的他從事過多樣業務性質工作,但一直對農業充滿無限嚮往,即便商場有其美好,但內心的聲音告訴他:「該是實現自己理想了!」於是從商場回歸土地,從露天栽種開始累積實作經驗,卻也真切感受到傳統農夫看天吃飯與勞力負荷過度的辛勞,他善用科技與工具盡可能自動化管理園區,透過噴灌系統澆水及施用葉面肥。

在抵禦病害上面,樹葡萄抗病性極強,讓永春不必過於操心,使用有機防治之材-亞磷酸搭配氫氧化鉀為果樹提早保護,肥份上,每月使用微生物肥料-溶磷菌,協助植物根部擴展外並將土壤中的磷轉換成讓植物根系能實際利用的狀態。其餘不足的養分輔以有機肥與自製葉菜酵素,搭配使用,而為了有效保水保肥,永春衡量樹葡萄的耐性較強,不怕與其他物種競爭,因此園區採用草生栽培。栽種最辛勞的部分就剩下除去徒長枝,避免營養生殖用掉過多養分,而當樹葡萄有足夠空間享受陽光、就有能量醞釀飽滿果實!

在產訪的過程中,永春提及一句話:「成為農夫後,很是欽佩靠雙手栽種作物的人,以前覺得種東西有甚麼難?就是把種子播下去等採收就好,但務農後才知道沒那麼簡單,每個食物能來到面前實在得來不易,從農讓我更珍惜食物,也不再殺價。」簡單的一句話,卻道盡了消費鏈上的你我值得思考的論點。

<直接跟農夫買>認識了分布在全台的友善耕作農友,每一次的交流、分享,我們收集來自農人的真實心聲,進而分享,讓非農產領域的人,能夠透過我們,更貼近農夫的生活。


規  格 4盒/8盒
產  地 台中神岡
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以 農藥殘留檢驗 零檢出
保存方式 冷藏出貨,收到後請盡快拆開紙箱,將樹葡萄放冷藏。建議3~5天內食用完畢,摸起來Q彈的樹葡萄是最美味的時候,若有發現較硬的樹葡萄,可以待其後熟,留到後頭再食用。若短時間無法食用完畢,請改冷凍保存。
享用方式 1.連皮帶籽直接食用,或淋上蜂蜜、與桑葚、莓果作成水果沙拉。 2.連皮帶籽熬煮果醬、或是製作酵素。 3.若冷凍可延長保存,可與其它水果打成精力湯、冰沙。
社會意義 支持蔡永春使用友善環境之生物防治方式耕作,讓土地重拾自然美好 。
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