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蜜蘋果中極品!北斗蘋果

預產期

2021年10月

※請您務必閱讀全文,理解減藥栽培下,北斗蘋果果核偶會產生的自然現象,再做購買喔!
※蜜蘋果為較有機會結蜜的蘋果,但不見得每一顆都會結蜜,也請您理解這點再訂購!

蜜蘋果中極品!北斗蘋果

預產期

2021年10月

※請您務必閱讀全文,理解減藥栽培下,北斗蘋果果核偶會產生的自然現象,再做購買喔!
※蜜蘋果為較有機會結蜜的蘋果,但不見得每一顆都會結蜜,也請您理解這點再訂購!

劉春長

雖然果園位於高海拔,春長大哥守護山林的心意卻不含糊。他致力草生栽植,避免施藥,涵養水土,努力吸收新知,為的是以友善土地的方式種出超好吃蘋果!

我可能是台灣第一個因為蘋果種得太好吃而娶到媳婦的果農吧!
10月,秋意漸濃,台灣本土蘋果季正式進入後半場,卻也是最精彩的一部份。許多蘋果饕客早已按捺不住,四處尋訪,因為,蜜蘋果季即將登場啦!

所謂蜜蘋果,指的是有機會「結蜜」的蘋果(因生長環境溫差大,導致澱粉快速轉化為糖、累積在蘋果內部,形成「蜜腺」的自然現象,稱之為「結蜜」)。雖然有沒有結蜜都一樣甜美好吃,但是切開蘋果時,看到晶瑩剔透的蜜腺,總還是會帶來驚喜,為吃蜜蘋果時憑添幾許樂趣。

其中,北斗蜜蘋果可以說是眾多蜜蘋果中的極品。北斗蘋果源於日本,是青森縣蘋果試驗場以富士與陸奧蘋果雜交選出的優良果種。果形大、顏色艷紅,香、脆、甜;果皮薄、果肉緻密,結蜜機率高,最大的特色是蜂蜜香,一口咬下,那份香甜往往讓人發出滿足的嘆息!甚至早在採收季前,蘋果還高掛枝頭時,滿園蘋果蜜香就已薰人欲醉,引人垂涎了。

不過,北斗蜜蘋果雖好吃,栽種的人卻不多。主要是因為北斗蘋果花期開花授粉後,花萼約需一個月才會閉合,如果遇雨,病菌容易隨著雨水流入萼口,導致黑心現象。如無用藥防治,要種出足以收穫的北斗蘋果,根本難上加難。但很幸運的,我們找到了不但種出高品質蘋果而且減藥栽培的夥伴-春長!


※ 農友和大自然的努力也需要您的理解:如遇雨水流入萼口,可能導致果核自然產生黑心現象,出貨前我們會盡力聽音篩果,篩掉狀況嚴重的,但仍有少部分輕微狀況,憑外觀與聲音無法篩出;其實只要去除褐心部分,完全不影響其美味,甚至照樣有結蜜現象喔!請您理解認同再購買,更不會因此浪費食物:)


農友劉春長大哥的蘋果園位於海拔2550公尺的大禹嶺地區,堪稱是全台灣最高的蘋果園。<直接跟農夫買>團隊十分重視高山水土保持,特意尋找較低海拔的生產者,因此雖然風聞春長大哥的蜜蘋果品質超優,卻也是躊躇再三。直到今年造訪,心頭的忐忑才算落了地。春長大哥除了以草生栽培涵養水土,還配合國家造林政策種植了一千九百多株銀杏,另外還種植根系能厚植土壤中的金針,防止坍方及減少雨水沖刷土壤流失。走進春長大哥的蘋果園,我們立刻被滿園子不套袋的紅豔蘋果與園區豐美柔軟的草相給吸引了!

春長大哥出生南投埔里,十三歲就隨父母到梨山種植水蜜桃、高接梨等溫帶水果,至今已有五十多年種植溫帶水果的經歷。近年來,更致力朝向減藥栽培的方向努力,努力學習不用藥、改以石灰防治腐心病,並以捕蚊燈與黏蠅板防治蛾類與果實蠅;另外也以花生粕代替各種化肥。掬一把蘋果園的土壤細察,發現這土壤不但鬆軟、團粒結構健康,甚至散發著一股淡淡的清香。春長大哥避免過度密植,蘋果樹的株距長達8、9公尺,根系得以充分舒展吸收養分,就連老樹也生長得十分健康。

因為地理環境優越,加上春長大哥對土地的各種用心,他所種出來的蜜蘋果遠近馳名。每到產季,慕名而來的客人絡繹不絕。春長大哥的媳婦原本家住淡水,因為愛吃他的蘋果而上山尋訪,進而與春長大哥的兒子相戀、結婚。「我可能是第一個因為種的蘋果太好吃賺到一個媳婦的果農吧! 」春長大哥忍不住笑道。

海拔兩千多公尺的大禹嶺天很高、很藍,而我們很慶幸,在這美麗山巔耕作種植的農友,是願意呵護環境的劉春長大哥。


規  格 小果6入(3.5兩~4.5兩)/中果6入(4.5兩~5.5兩)
產  地 南投仁愛
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以381項農藥殘留檢驗 報告。<直接跟農夫買>目前團隊針對較難無農藥管理之作物,如芒果、柿子、蓮霧、蘋果、釋迦、荔枝、水蜜桃等,其減藥認可標準為「農藥殘留低於四項,且每項低於衛福部公告標準之三分之一」,更多說明請參考我們的理念
保存方式 請立即冷藏保鮮,並於一周內享用完畢,風味最佳。北斗蘋果於採收7-10天後,口感會稍微變鬆,但甜度不減。喜歡吃鮮脆蘋果的朋友請把握嘗鮮期。
社會意義 支持農友劉春長以減藥、友善生態的草生栽培方式種植蘋果,守護山林。
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