常溫
2個工作日內寄出(預購見副標)
有機黑豆
粗蛋白含量 : 37g/100g
注意:本產品為生黑豆,請經過適當加熱後食用,目前僅有600g包裝,尚無大包裝。
常溫
2個工作日內寄出(預購見副標)
有機黑豆
粗蛋白含量 : 37g/100g
注意:本產品為生黑豆,請經過適當加熱後食用,目前僅有600g包裝,尚無大包裝。
東石合作農場早期專門製作有機肥料,廠長余仁仲先生透過進修農業課程,瞭解到農藥及化肥的濫用,會對農民、食用者、土地造成的傷害,於是他跟農改場合作建置農場,承租2公頃多的農地種植有機水稻及有機青仁黑豆,希望以身作則,宣導友善環境農業。採水稻、雜糧水旱輪作,黑豆的根瘤固定空氣中的氮於土壤,成為水稻的養份 ; 稻殻落入土壤變成有機質,成為黑豆的天然肥料,而水淹過的土地,雜草情形也能夠被控制,輪作所形成的良好循環,大大省去人為的控管。
「作物不只是為了人類本身,而是生活在這塊土地上的生物一同共享」他們對於蟲害非趕盡殺絕,而是讓周遭的青蛙,昆蟲及鳥類協力幫忙,維持完整的生態系 ; 認為小草能與黑豆共生保水,僅將高過於黑豆的草使用中耕機除草或人工拔草,雖然蟲害與雜草可能影響收成,也不想為此使用任何藥劑。東石合作農場期許自身能成為週遭農民的榜樣,進而影響更多農民一同轉型耕作。

規 格 | 600g |
產 地 | 嘉義東石 |
審核方式 | 直接跟農夫買親訪認可,輔以有機農產品驗證證書。 |
保存方式 | 請置放乾燥陰涼處所,避免陽光直曬或潮溼處所,開封後請冷藏,並請儘早食用完畢。 |
保存期限 | 一年 |
享用方式 | 黑豆漿: 1.200g的黑豆洗淨後,以1000g的水浸泡約6~8小時 2.將黑豆與水放入調理機打成漿 3.打好的漿以小火煮開,用棉布濾除豆渣,再依喜好加入糖調味 |
社會意義 | 復興本土雜糧,並支持東石合作農場持續以有機種植方式 |