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有機轉型期 黃金果


*2018.09.10 產地近況更新: 好消息!錦標的有機轉型期黃金果可採收囉!果實分批成熟,我們會隨時更新可訂購數量,如遇售完,歡迎點擊【補貨中,可訂購時Email通知我】按鈕,將可於風味最佳時收到第一手訊息!

*註:錦標採有機方式種植,果實皮表較易有疤痕,但內裡依然甜美迷人,請您不介意再購買:)
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有機轉型期 黃金果


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*註:錦標採有機方式種植,果實皮表較易有疤痕,但內裡依然甜美迷人,請您不介意再購買:)

蔡錦標

十年實踐有機農法,土壤鬆軟肥沃,果樹枝幹充滿生命力

用心對待土地,生長出來的水果才會自然香甜。
黃金果原生長於南美洲,成熟果實外觀為光滑的鮮黃色,切開後帶點微黏乳汁,果肉呈現乳白半透明果凍狀,帶有淡淡的奶香與花香,滋味甜美。 富含果膠、鈣質與維生素C,是天然的美顏食材。果實切開後褐化速度較快,並不影響風味,建議可以滴入檸檬汁於果肉,以防止褐化。

原從事機械板金的蔡錦標,因為對農業充滿興趣,37歲時在中興大學修習有機課程,返鄉實踐有機農法,在南投竹山間隔種下樹葡萄與黃金果。十幾年來持續採用草生栽培,不使用農藥、化肥、除草劑,黃金果在開花期施用少量有機肥養護,主要以套袋防治蟲害。他認為讓土地健康,才是水果自然香甜的關鍵,以草覆蓋的土壤鬆軟肥沃,農地帶淡淡青草香,果樹枝幹充滿生命力!

種植了十年的黃金果與樹葡萄,近幾年開始慢慢有產量,在這期間為了維持收入,錦標必須身兼數職,更曾讓他想過放棄,但看著果樹日漸茁壯,果實逐年增加,這剩下的最後一哩路也要堅持下去。對於轉職從農,他認為:「自己務農也健康、消費者吃了也健康,這樣工作就有價值。」

規  格 3公斤(約17~21顆)
產  地 南投竹山
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機轉型期驗證,字號:MOA1510398
保存方式 收到後請立即放入冰箱冷藏,建議一周內內食用完畢。
享用方式 建議可以剖半以湯匙挖取果肉食用,或是連皮吃能夠攝取膳食纖維等營養。果實切開後褐化速度快,不影響風味可以安心食用,也可切開後滴檸檬汁於果肉,可以減緩褐化,並增加酸度,別有一番風味喔!
社會意義 支持蔡錦標持續採用有機農法栽培。