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常溫
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有機四季檸檬


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有機四季檸檬



陳明助、賴美惠

夫妻倆在有機農法道路上的堅持,讓他們相繼榮獲全國模範農民與全國神農獎。

健康安全的食物對自己、他人都好。每天踩著清淨的土地,呼吸新鮮空氣,就是福報。
四季檸檬因週年開花結果而名之,其果汁率高,因為含豐富維生素C、類黃酮與纖維,便有『一天一杯溫檸檬水,可維持身體健康機能』之說法,將榨好的果汁與切片加入40度左右溫水中即可飲用。除了檸檬水,檸檬更是料理不可或缺的提香角色,檸檬甜品、沙拉,或是直接擠在肉類、海鮮料理去腥、提鮮。

雲林古坑的陳明助先生與賴美惠女士,傳承上一代辛勤耕耘的11公頃農地,以天然湧泉孕育檸檬、葡萄柚、火龍果、咖啡、香蕉、柳丁等作物。草生栽培的土地鬆軟有彈性,含豐富有機質,並使用硫磺水、蘇力菌防治銹蟎、介殼蟲等害蟲。有機農法管理下,難有無瑕的外觀、無法顆顆大而勻稱,還好蔬果是拿來吃的,不是為了要參加選美比賽,屏棄外表的迷思,他們的檸檬,可以安心的連皮食用。

過去在學校教書的陳明助,因雙親年邁而辭職回鄉,當時以慣型農法管理農場,噴灑農藥對農夫的風險讓他有感:「年輕時可以用身體賺錢,年老時用金錢也換不回健康的身體。」

1995年轉型有機,雖投入成本相對高、產量較低,但整個農場氛圍有很大的轉變:青蛙鳴叫、火金龜與蝴蝶飛舞、小鳥發出類似『火龍果,火龍果』的叫聲。夫妻從農路上的堅持,讓他們相繼榮獲全國模範農民與全國神農獎,學烘焙的女兒也回鄉創作自家水果糕點,農業不僅讓各個生物回到這片土地,也讓家人歸鄉,為農業延續生命。

規  格 3公斤/6公斤
產  地 雲林古坑
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以有機農產品驗證證書
保存方式 收到包裹後,請立即拆開紙箱,置於陰涼處,若無法於兩周內食用完畢,請以紙包覆後置於冰箱。
社會意義 支持陳明助夫婦能持續有機耕種,並帶動青年投入翻轉農產業。