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又香又鬆 有機轉型期 菱角地瓜

預產期

2021年12月

預估產期為2021年12月。歡迎加入計畫性支持的預約行列,支持家禎友善環境種植的菱角地瓜,並於生產時收到第一手嘗鮮資訊哦。

又香又鬆 有機轉型期 菱角地瓜

預產期

2021年12月

預估產期為2021年12月。歡迎加入計畫性支持的預約行列,支持家禎友善環境種植的菱角地瓜,並於生產時收到第一手嘗鮮資訊哦。

吳家禎

對有機農業充滿熱情的家禎,希望能持續提供高品質、多樣化的農產品給大家

有機農業是我追求的人生志業!
菱角地瓜是市面上較少見的品種,有著紫褐色的外皮、白中帶紫的果肉,煮熟後口感鬆軟、帶有淡淡的菱角和牛奶香氣,故稱之為菱角地瓜。菱角地瓜甜度低,適合洗淨後直接清蒸或放入烤箱烘烤,享受其特殊的菱角香味和口感。

農友吳家禎在雲林有座有機的快樂農場,上面種植了各式各樣的作物,從秋冬採收的洋蔥、地瓜、胡蘿蔔與甜菜根,到春夏的紅鬚玉米筍、小黃瓜和蘋果絲瓜,全都難不倒他。若是請家禎來分享各式作物的種植特性和要領,可能會聽三天三夜也聽不完!

原本在鄉公所農業科服務的家禎,由於嚮往能大口呼吸清新空氣、能雙腳踩踏輕柔土壤的田園生活,決定轉職務農,於空閒時進修農務知識,並到各農場學習栽種技術。經過一番的努力後,家禎與好友在2018年創建了自己的農場,挑戰以有機的方式種植出高品質的蔬果。

雖然雲林是農業之都,產值居全台之冠,但採有機耕作的農友卻寥寥可數。家禎居住的五榔村內一千多位農民中,只有兩位是有機農民,由於慣行農法需要的人工少,一位慣行農可以管理20甲地,但有機農民2甲地就忙不過來了,因此願意轉作有機的農民不多。家禎透過與當地有機農民彼此「交陪」—彼此支援人力和設備來降低成本,而在互通有無的同時,也營造出更「有機」的在地人際情誼。

『只要能做得起來,就能吸引更多人投入有機農業,大家攏ㄟ看啦!』家禎坐在田邊,一邊望著自己的作物和田地一邊喃喃的說著。連續的極端氣候、潛在的臨田汙染都是有機農人要持續面對挑戰,家禎希望透過技術和管理,提供更合理的價格和更高品質的農產品,並兼顧環境的永續。


規  格 4公斤[約20~40條]
產  地 雲林東勢
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以有機轉型期驗證證書
保存方式 拆封後置於陰涼通風處;春季溫差大,溼度高,地瓜較冬季更易發芽。若購買的地瓜發小芽,只需將發芽的部位切掉,就可以正常食用。
社會意義 支持青農家禎繼續從事有機耕作,並影響更多在地農民投入有機種植
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