秀明自然農法的金煌芒果,八九分熟時才採收,果皮保有自然青黃綠色,果型大粒肉豐,帶土芒果香氣、果肉Q彈,高甜度中帶一抹難以形容的爽口餘韻,能吃到秀明自然農法的芒果,真是太驚喜了! 陳佩雲女士在台南八田的農場使人驚奇,有荔枝、芒果、龍眼、酪梨、柳丁、小番茄...等,不侷限單一果樹,刻意維持多樣豐富的作物,雖然會讓種植成本大大地升高,但隨之來的好處是,不會爆發大規模疫病,果樹間的蟲害取得相抑平衡。 秋冬雨水少時不除草,讓雜草保持土壤濕度,入春後分區逐次除草,生物們得以移動遷徙,不驅趕不殺絕,與萬物共享土地;佩雲不用任何一滴農藥,甚至連政府認可的有機防治資材,對於佩雲來說都是在干擾,自然界中本就有風、有雨、有蟲、有病,每一棵果樹都像是佩雲的朋友,她熟知每一位好友的狀況,適時的賦予溫柔的照顧,修枝、理花、梳果、套袋,佩雲衷心盼望大家崇尚自然,讓土地能恢復盎然生機。 佩雲的芒果園佔地一甲兩分,從2012年只收成75粒芒果,到現在產量穩定,每一顆芒果都是珍貴無比的經驗累積,佩雲的芒果樹沒有過度矮化與齊頭式的整枝,適當修剪讓果樹保有伸展空間、維持接近自然成高低不等的姿態,雖然套袋相對耗時費力,但佩雲堅信芒果樹會自己修復、茁壯,始終沒有懷疑過大自然的力量,但對她而言,務農宛若在修行,只是道場在果園,還好結實累累的果實,以幾乎快垂到地面的姿態向佩雲致謝。 佩雲還有一個夢,希望組織起台南在地的小農,固定舉辦市集、分享友善農耕的實務、協助農產品行銷、將過剩農產轉變成可存放的加工品,就讓我們一起在這條路上加油吧!