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熟採逸品 大禹嶺蜜蘋果(惠)

預產期

2022年12月

預估產期2022年12月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。

*2021年因極端氣候導致優果不足,提早結束販售,歡迎加入計畫性支持,和我們一起期盼來年的大禹嶺蜜蘋果:)

熟採逸品 大禹嶺蜜蘋果(惠)

預產期

2022年12月

預估產期2022年12月,不需提前付費、只需加入預約,並可於風味最佳時收到第一手資訊。

*2021年因極端氣候導致優果不足,提早結束販售,歡迎加入計畫性支持,和我們一起期盼來年的大禹嶺蜜蘋果:)

廖建信

以一步步友善環境的小改變,走出本土農業的永續之路。

農業也要與時俱進,求質不求量
職農建信與父母共同經營的果園位於全台最高產區大禹嶺,因日夜溫差大,出產的蘋果結蜜率較高且紮實硬脆,是許多饕客指名的逸品級蘋果。

由於海拔高、氣溫低,得天獨厚的條件讓建信家的蘋果園不易受蟲害侵擾,可全程免套袋,讓每一顆蘋果接受完整的日光沐浴,從五、六月結果到十二月熟採的蘋果,足足吸飽了半年份的日月精華,因此果香格外濃郁,每到採收季節包裝場裡總漫著一室蘋果香氣。其風味鮮甜更是不在話下,一口咬下,沁人的果酸隨著豐沛汁水迸出,緊接而至的是清新不膩口的香甜。

為了讓顧客享用到最完整的風味,他們堅持等候最佳的熟採時機,由於採果前兩個月便全面停藥,在長達三個月以上的等待採收期間,大約會耗損約三成果實。看著落在地上來不及採收的蘋果當然心疼,但建信說,為了提升品質這是不得不的取捨,更顯得每一顆送達顧客手中的蘋果皆彌足珍貴。

建信與〈直接跟農夫買〉團隊分享,這每一顆各頭小小的蘋果,都是一整年不間斷細心照料的心血結晶。每年一月,大地萬物仍在沉睡之際,他們就起身動工為果樹淨身,並利用夏油為果樹穿上一層物理性的保護衣,預防真菌性病害。開春後,緊接著修枝、綁枝,為每一棵蘋果樹提供完整的生長與日照空間。萬事俱備後便盼著花開、結果,並配合花果況補充氨基酸與氮磷鉀類的營養劑。

為維護這片珍貴的天然山林,果園不施用除草劑並配合政府造林,建信也和父母一起努力減少用藥,選擇友善環境的有機栽培適用資材,逐步以有機肥料替代化肥。守護高山環境的同時,也守護許許多多消費者的健康。


規  格 每盒18顆裝[每顆3.0兩-4.5兩]
產  地 南投仁愛
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告
保存方式 收到後請立即冷藏保鮮,並於一周內享用完畢,風味最佳。
社會意義 支持建信以減藥栽培、友善土地的方式種植蜜蘋果。
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