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無農藥 養生紫心地瓜

預產期

2019年2月

預估下次產期2019年2月,不需提前付費、只需加入預約,支持農友黃伯伯一家持續無化學農藥、無化學肥料種植,並可於風味最佳時收到第一手資訊。

無農藥 養生紫心地瓜

預產期

2019年2月

預估下次產期2019年2月,不需提前付費、只需加入預約,支持農友黃伯伯一家持續無化學農藥、無化學肥料種植,並可於風味最佳時收到第一手資訊。

黃登州

在台南佳里以無農藥、無化肥方式種植地瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯等雜糧20餘年。

用乾淨方式種出來的農產品,對身體和環境都有益。
紫心地瓜,不只有美麗浪漫的紫色外衣,更富含膳食纖維和花青素,紫地瓜同時為地瓜中甜度較低的品種。可說是內外兼具的養生聖品。台南佳里黃登州伯伯種的紫心地瓜水份飽滿,只要稍微蒸過,就能感受到綿綿桑桑的好口感。

黃伯伯目前在佳里有一塊有機驗證的農田,其餘田區也長期以無農藥、無化肥的方式耕作,當初會走上友善種植這條路,是出自一顆守護姊姊的貼心。多年前,嫁去台北的二姊得了癌症,身為弟弟的黃伯伯為了讓姊姊吃到健康安全的食物,從此改種有機稻米,就這樣一路走到現在。

每年中秋前後是將地瓜苗扦插入土的最好時節,直到翌年三月才開始收穫,這樣可以避開颱風季,又能趕在梅雨季前採收,種出來的地瓜風味奇佳。收穫完畢後,黃伯伯一方面讓農田休耕,保存地力,地瓜以專業的溫濕控制設備儲藏,讓好風味的地瓜可持續供應;另一方面又會利用地勢較高的農田培育下一期地瓜苗,讓種苗自給自足。

走訪台南佳里,雖仍可見水稻田,但早期這裡位於「倒風內海」水域,又屬曾文溪水尾的鹽分地帶,排水性尤佳,特別適合種植需水量較少的旱作。因此黃伯伯不只種地瓜,還種胡麻、馬鈴薯、胡蘿蔔等雜糧,讓風頭水尾的旱地呈現出一別稻作水鄉的豐饒生機。

2017年底二女兒把市區的工作辭掉,返鄉全職協助父母親,身材高挑、略顯削瘦的女兒說一點也不怕農務辛苦,她笑說只擔心皮膚曬黑、提早老化。謝謝黃伯伯一家人的用心,才能讓我們享用到如此美味的地瓜。

規  格 3.6公斤 (每公斤約5 ~10條地瓜)
產  地 台南佳里
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以檢驗
保存方式 拆封後放置陰涼通風處或冷藏;春季溫差大,溼度高,地瓜較冬季更易發芽。若購買的地瓜發小芽,只需將發芽的部位切掉,就可以正常食用。將地瓜小芽去除,並用紙包裹放進冰箱冷藏,可延長保存。
社會意義 支持黃伯伯一家人持續以無農藥、無化肥的方式種植。
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