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幸福濃郁 草莓果醬

預產期

2019年3月

*預估產期2019年3月,不需提前付費、只需加入期待名單,支持我們計劃性生產,並可收到第一手資訊。

幸福濃郁 草莓果醬

預產期

2019年3月

*預估產期2019年3月,不需提前付費、只需加入期待名單,支持我們計劃性生產,並可收到第一手資訊。

李季興、范秀蘭

夫妻倆從農民大學進修至實際務農,逐步以友善環境的種植方式,讓家人與土地更健康!

要種,就要種出令人安心的作物。
甜中帶著微酸滋味,這是草莓讓人聯想到戀愛的原因,農夫李季興與范秀蘭,因兩個女兒愛吃草莓,興起了種植之心,他們在雲林以有機方式種植香水草莓,其品種特色為香味濃郁,甜中帶酸,並在產季時將現採草莓冷凍分批製作,得以在非草莓產季,也能吃到新鮮製作的草莓醬。長時間熬煮製成濃郁果醬,甜酸層次迷人,口感綿滑紮實。不添加色素、香精、防腐劑等化學添加物,適合大小朋友安心享用,可做抹醬、特調草莓果茶,冰淇淋淋醬等變化。

從小生長在雲林二崙鄉下的李季興,對家鄉的回憶是與母親一起在瓜田採收美濃瓜,及一車車盛載瓜果的鐵牛車,出社會後雖從事汽車業務,但他心中仍有個務農夢,在與太太秀蘭討論後決議一起從農。夫妻倆先至雲林縣農民大學、苗栗農改場草莓種植班進修,開始對農務經營有基礎認識,並決心『要種,就要種出讓家人安心的食物。』採溫室、網室有機輪種草莓、美濃瓜、木瓜,以及一些短期葉菜等作物。不使用農藥、化肥、除草劑,病蟲害防治主要以蘇力菌、辣椒水、黏板,以及每日的巡邏抓蟲,不時可見斜紋夜盜蛾幼蟲啃食草莓而染紅身軀的奇景。

果醬原料單純:自種有機草莓、糖、檸檬原汁。採用台糖砂糖混合海藻糖,風味清爽,添加少許檸檬原汁可延長保存,維持果醬色澤。單純的原料,製作卻不簡單,首先將草莓清洗、篩選、削去蒂頭與表皮傷口、剖半,再來熬煮長達4~5小時,以熬出草莓天然的果膠。期間必須不間斷的細心攪拌免得黏鍋燒焦,早期夫妻倆輪流手動攪拌,現則改用攪拌器,講究食品安全的他們,特地將攪拌葉片改成天然的檜木材質,更訂製了不鏽鋼的漏斗,讓裝瓶過程更加安心。每次製作,整棟房子都是草莓的香氣,讓人聞得都幸福起來。因不添加色素、香精、防腐劑等人工化學添加物,請您即時享用這幸福濃郁的滋味!

規  格 小罐100g/大罐200g
產  地 雲林縣二崙鄉
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,原料輔以慈心有機農產品驗證TOC-C0479
成  份 新鮮草莓、糖、檸檬原汁
保存方式 請密封保存,避免存放於高溫潮溼環境,開封後請置冰箱冷藏並儘早食用完畢
保存期限 180天
享用方式 1.抹醬:塗抹麵包、貝果、餅乾,特別適合歐式麵包,其嚼勁與穀物香氣與草莓的甜美綿密完美搭配。
2.沖泡:沖泡紅茶時加入一匙草莓果醬,享受令人回味的果茶香;夏天可冰鎮飲用,秋冬則暖身提神。
3.淋醬:可搭配純優格、冰淇淋、沙拉,讓食材與草莓醬交融甜蜜滋味。
社會意義 支持季興與秀蘭能持續有機耕種,並以農產加工創造新價值。
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目前生產進度

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