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常溫
5個工作日內寄出

本土小麥籽


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本土小麥籽



喜願團隊

喜願團隊為復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅!

喜願 施總兼:「實踐就是最好的批判!」
小麥籽的蛋白質、維生素、礦物質豐富,營養的麩皮更是維生素B與纖維質的來源。喜願團隊種植台中選二號硬紅春麥,可與白米、紅藜、紅薏仁等穀類一起煮成多榖飯,或灑在生菜水果沙拉上當配料、乾炒後煮成小麥茶。如果想體驗城市農夫的樂趣,還可以將小麥籽催芽,自己的小麥草自己種。

謙稱自己為總"兼"的喜願施明煌先生,以契作,不捕鳥、不使用農藥、化肥、除草劑的方式光復台灣小麥多年,努力翻轉小麥幾乎全部百分之百需仰賴進口的態勢。2007年從台中大雅不到1公頃的小麥田開始了他的「麥田狂想曲」,當初被大家認為「台灣根本不適合種小麥」的瘋子舉動,到2014年全台契作面積已達450公頃,現在我們可以在台灣看到美麗的金黃麥田,用本土小麥粉做麵包,享用本土小麥蘇打餅乾 與清甜不膩的本土小麥汁

施總兼用「環島」來巡田,和農友共同努力下,漸漸地讓小麥自我演化出適合台灣氣候、土壤的「體質」,但除了氣候考驗外,鳥害則是意想不到的嚴重,但契作小麥農友團為了生態環境的平衡與永續,依然堅持不捕鳥、不毒鳥,只能自嘲「下雨損失的,是繳稅給老天爺;而小鳥吃剩的,才是我們的。」2016年喜願小麥與農友團,遭受雨害、鳥害襲擊,影響小麥收成量,更讓人珍惜這得來不易的小麥。

「這是一場典型的非典型的對抗。」他們所耕耘的不只是農業,而是實踐一場社會運動。農友們的生計被照顧,才能開始有改變,當農業真正活起來,農友們就會自發性的連結與串連。施總兼持續推動小麥與雜糧契作計劃「大豆特攻隊」、「咱糧聚樂部」,並組成「喜願共合國」,投入社區支持型農業;為了達到能源自主,進一步建構「日光發電廠」;我們最敬佩施總兼的地方是,他總是不怕困難的挑戰,發現問題就勇敢革命與改變,以正面積極的作為,讓農友、消費者一起面對台灣「碗中的未來」。

**過敏原資訊:本產品含有小麥,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 600公克
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以無農藥殘留檢驗報告黃麴毒素檢驗
保存方式 請存放於陰涼乾燥處,避免高溫潮濕或或陽光直射處所。開封後請放置冷藏。
保存期限 未開封1年
享用方式 1.將小麥籽冷水浸泡2小時左右,與米、紅藜等穀類一起煮成多榖飯。
2.將小麥蒸熟後放涼,均勻灑在生菜水果沙拉上,兼具口感、配色與增加營養。
3.將乾燥生小麥乾炒至香氣四溢後,放入水壺煮滾,完成自製小麥茶。
4.自種小麥草,可打成小麥草精力湯:
小麥籽泡水約4~6小時後,準備一容器鋪上棉花或海綿,小麥籽均勻撒上,保持水分。7~10天後小麥草採收 ; 若想採收小麥,請將小苗移入花盆中種植。
社會意義 以消費者行動參與本土雜糧契作計劃,讓農友生計受到照顧、落實友善土地的耕種方式。