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常溫
5個工作日內寄出

晚崙西亞香丁果茶醬


晚崙西亞香丁果茶醬 限量優惠,售完為止喔!本批效期為2020/4/20
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花東菜市集團隊

由兩個花蓮吉安返鄉青年所創立,致力協助花東農友與他們的好作品被看見、同時穩定收入。

做一個國際級的專業友善加工者。
晚崙西亞橙長相貌似柳丁,卻有迷人香氣,所以又被農夫們稱作「香丁」。柑橘的產期,一般從開花到成熟採收約需8~10個月,晚崙西亞橙卻需要12~14個月;面對這麼長的生長期,要找到願意以無農藥方式栽種的農友並不容易。生產推手彭昱融走訪了花東地區數個果園,終於找到這片生長在純淨山坡與向陽谷地的7年老欉晚崙西亞橙,60多歲的農友伯伯以無農藥、無化肥、無除草劑的方式栽種,雖然因為人力不足且環境較為潮濕,無法套袋管理,導致果皮容易因果實蠅叮咬產生黑斑,但一點也不影響其美味。找到安心的食材後,昱融決定用單一果園的合作方式,確保品質,同時也鼓勵農友伯伯持續友善土地的栽種。

製作加工產品,昱融堅持他的「節儉原則」:「儘可能使用最少的添加物,做出最穩定的品質和風味!」依此原則製作出的晚崙西亞香丁果茶醬,成份單純、原料安心,柑橘香氣濃郁、酸甜均衡,並含有豐富的果肉;將香丁果茶醬加入紅茶飲用,可享受柑橘的香氣、提升茶飲口感層次,且冷熱飲皆宜;搭配吐司、麵包或優格一同食用,可以細細品嚐香丁的清甜果香。

香丁果茶醬的推手,是我們在花蓮的青年好夥伴彭昱融。彭昱融原本是天下雜誌政治經濟組記者,因為一直很關注家鄉花蓮的發展,有感於東部農產優質卻不被大眾認識,回到故鄉、創立<花東菜市集>這個品牌,致力讓東部農民與農產品被看見,他們的作品有蜜漬柚皮糖、晚崙西亞香丁果茶醬。

<直接跟農夫買>認為,農業的健全,在於好人才的回流,用心的生產者、用心的行銷者、用心的設計包裝者、用心的加工者、用心的農業技術改良發明者、用心的政策制定者...當每個用心的人都適得其所、用心合作,我們的農業就有機會健康起來。走在同樣不簡單的道路上、同樣身為一群想要改變什麼的年輕人,我們珍惜也敬佩這樣的夥伴。

規  格 330g±3%
產  地 台灣花東
審核方式 無農藥殘留檢驗報告
成  份 自然農法香丁(栽種全程不使用農藥,果皮會有些許黑斑)、砂糖、蜂蜜、濃縮檸檬汁、蘋果果膠
保存方式 1.沖泡:夏天適合用冷開水沖泡,爽口消暑又有濃郁柑橘清甜、香氣提神;秋冬適合以溫水沖泡,暖和身子又可補充柑橘天然維他命C。2.塗抹吐司與麵包:特別適合塗抹歐式麵包,麵包的嚼勁與穀物香氣伴隨著香丁果茶醬的明亮香氣。3.搭配優格:純優格加入一小匙香丁果茶醬,清爽的柑橘香甜,與濃郁的奶香交融出清爽無負擔的美味水果優格。4.搭配紅茶:沖泡紅茶時於紅茶中加入一小匙香丁果茶醬,享受令人回味的柑橘紅茶;夏天可以冰鎮後飲用,秋冬時則能暖身提神。
保存期限 一年
社會意義 與〈花東菜市集〉夥伴共同攜手,創造花東友善農業價值,號召更多農友投入友善耕耘、讓青年回鄉發揮改變的力量。