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常溫
5個工作日內寄出

濃郁米豆香 米味噌


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喜願團隊

喜願團隊為復興本土黃豆、黑豆、雜糧、小麥的先驅!

喜願 施總兼:「實踐就是最好的批判!」
早在日本奈良時代,味噌即以「未醬」之名載於文獻,意思是「殘留有豆粒的醬」,到了戰國時期,因其高營養富含蛋白質、耐儲存的特性,更成為軍隊遠征不可或缺的戰糧。時至今日,味噌不僅是日本飲食文化的重要印記,更是許多媽媽心中廚房常備食材的好選擇,天涼時加入豆腐、海帶煮湯,暖胃又暖心;炎夏時以蔬菜沾食,提振食慾、開胃清爽;還可醃漬肉品、調製各種醬料,用途廣泛且取用方便,可說是料理上的百搭好幫手。

喜願米味噌精選台灣本產非基改黃豆、蓬萊米及海鹽精釀,原料單純,散發濃郁米豆香氣,吃得出好食材真滋味。料理時可依個人口味,酌量添加些許醇味霖,風味將更富層次變化。喜願米味噌無添加人工色素與防腐劑,顏色會隨常溫久置深化,此為自然熟成現象,請您安心食用。

【味噌除了煮湯,當醃料也是風味一絕!米味噌烤豬小排做法

對台灣糧食改革貢獻許多的喜願施明煌先生,先是復興本土小麥、再是復興本土雜糧,於2011年成軍「喜願大豆特工隊」,讓「豆」與「麥」活化農村生產風貌,黃豆是輪作的好選擇,對於土壤有固氮保肥的幫助。

施明煌耕耘的不只是農業,而是實踐一場社會運動,他持續推動小麥與雜糧契作計劃『麥向500』、『咱糧聚樂部』。目前本土黃豆的產量雖逐年上 升,但依然不及進口量的萬分之一,這樣的行動不該孤單,期待你的陪伴,讓我們一起創造台灣『碗中的未來』。

**過敏原資訊:本產品含有大豆,對此過敏者請謹慎食用。

規  格 350公克
產  地 台灣
審核方式 直接跟農夫買親訪認可,輔以食品防腐劑檢驗報告
成  份 非基改本土黃豆、蓬萊米、海鹽
保存方式 請置放乾燥陰涼處所,避免陽光直曬或潮溼處所,開封後請冷藏,並請儘早食用完畢。
保存期限 18個月
注意事項 無添加人工色素及防腐劑,常溫久置會自然深化,此為自然熟成現象,請安心食用。
社會意義 突破台灣大豆在地生產、加工、銷售的瓶頸,復興本土雜糧,推動無基改農區運動。