(撰文/攝影：直接跟農夫買/小潔)
2022/6/10 梅雨過後就快要收割了！
一連兩周的大風與暴雨，讓支撐著飽滿稻穗的稻稈彎下了腰，稻田間留下了彷彿麥田圈的凹陷。好在周邊強壯的越光米寶寶們依舊挺立，讓稻穗們不致落地成為「在地美食」。
氣候變化萬千難以預料，今年的暴雨讓越光米寶寶不如當初預期般完美豐收，但保姆農夫一家樂觀說道：「手插秧的稻苗本來就長得相對密集，整把稻穗也會比較重，如遇到大風雨都需要多加留意狀況，不過基本的收成量還是會有，請養父母們放心！」
接下來就讓我們繼續等待稻穗轉為黃金色，期待今年的收成順利！
2022/5/26 孕滿稻穗！越光米寶寶要平安長大~
農家媳婦小潔：「目前已在孕穗期尾聲，但今年梅雨雨勢較大，擔心會抑制水稻的成長，如果周末天氣開始轉好的話，到端午節就可以進到抽穗期準備授粉，就比較安心了。」
（5/17拍攝，才剛出穗幾根）
因為第一期越光米的成長周期只有短短的90天，在接下來的三周內，越光米寶寶會繼續孕穗一周左右，接下來每支稻穗會開出100-300朵白色小花、準備授粉。授粉完成後稻粒約需兩到三周的時間成長，直到稻穗開始下垂、稻殼由黃轉綠，就迎來收割的時候了！
這次也準備了5/26所拍攝的田間紀實影片，讓養父母們看看孕滿稻穗的越光米寶寶們！
2022/05/12 迎接「小滿」前的梅雨季！
周末即將迎來今年第一波梅雨鋒面，雖帶給稻田充足的水源，但需時刻留意越光米寶寶的狀態，保姆農夫也會趁天氣好時補肥，讓越光米寶寶長得更好，也避免好不容易灑好的肥料，還沒被吸收就讓雨水沖走。
下周末就是24節氣中稻米開始孕穗的「小滿」，在保姆農夫的悉心照料下，仔細剔除福壽螺的危害，並精準控管曬田及灌田的時間，今年的越光米寶寶都相當健康，未受到任何病害，下周末順利孕穗的話，只要接下來沒有風災等外力影響，就能夠順利收成，也期待今年能讓養父母看到如同黃金地毯般的稻浪哦！
2022/04/28 成長進度50％！手插秧更讚！
插秧後第40天，成長進度已近50％，到了分糵期的尾聲，越光米寶寶們長得又高又壯！農家媳婦小潔說：「平均高度60公分，在這個階段算長的很好，看來今年的收成會很不錯！」
仔細觀察，照片中近處的是養父母們親手插秧的田區，和遠處機器插秧的田區相比，顯得更茂密、更翠綠，代表著每一坪的產量會更高，保姆農夫一家也為即將進入孕穗期的越光米寶寶做好準備，提供最好的照料！
2022/04/15 落日餘暉仍辛勤除草中~
清晨田邊的雞啼喚醒了勤勞的保姆農夫一家，盥洗用餐完，蔡爸爸馬上邁著穩健的步伐下田，著手處理不斷長出的雜草，雖有除不盡的草，但也象徵著今年水源充沛，是好消息！
午間為避開日正當中的炎熱蔡爸爸回到家中休息，下午再到田間除草直至日落後才會結束一天的農忙，堅持用最傳統、最友善的方式守護著每一株稻苗的成長及這片土地的健康！最後，讓我們點進下方實況影片，看看親手種下的越光米寶寶的近況哦！
2022/03/31 越光米寶寶順利成長中~
2022/03/19(六)養父母們插完秧後，苑裡的田間就開始一連兩周的細雨，在今天迎來了久違的天晴。
正值幼苗期的越光米寶寶，根系尚淺、身體也還未茁壯，需要擔心缺水和福壽螺的危害。連日的降雨讓保姆農夫無須擔心重要的水源問題，但福壽螺的問題需要仰賴最傳統的方式處理，因此蔡爸爸時常會帶著小水桶巡田水，穿梭於田間，把福壽螺一顆一顆撿入桶中，往往一個早上就收穫滿滿，讓家裡的雞鴨享受一頓大餐！
有保姆農夫蔡爸爸一家人的用心照料，今年的第一期稻一定能收穫滿滿！
2022/03/19 養父母插秧囉！田間體驗活動紀實～
2022/03/19(六)，在這個晴朗、有著徐徐涼風的好日子，我們與30多位的養父母和親友，齊聚保姆蔡水允爸爸一家的越光米稻田，一起來感受產地的風土、體驗農事的專業和用心！
🌾越光米插秧囉！
首先登場的是插秧體驗，在農友小潔、凱翔及在地小幫手們的示範下，大家陸續捲起袖子和褲管，赤著腳，學習將秧苗一株株插入水田中，展開一日農夫體驗😊
（農友蔡水允操作拉鏜畫下格線）
為了讓養父母及親友們插的秧苗能井然有序，蔡爸爸一大早就先用傳統農具「拉鏜」將田土畫出格線。在自動插秧機普及的現在，農人拉著器具在田間細細的畫線，可是個非常稀奇的景致！感謝蔡爸爸的用心，讓養父母們能將秧苗一束束插得井然有序，適當的間隔也確保日後秧苗能有足夠的生長空間。
（養父母們手腳俐落地插起秧苗）
🧑🤝🧑大夥協力！插齊秧苗！
（協助傳遞秧苗的小幫手）
一次次的彎著腰、邊插秧邊在柔軟黏稠的田土裡移動，可要相當小心不要踩花了格線。為了避免養父母來回走動將格線踩得亂七八糟，我們安排了多位秧苗「快遞」──透過拋接的方式傳遞秧苗。雖然投遞失準難免將養父母噴了一身泥，但也讓過程增添不少的「笑」果和歡樂！
（眾志成城，養父母們將秧插得的井然有序！）
🍚香噴噴的在地農食
辛勞農忙了一上午，最期待是中午的豐盛午餐！除了有在地團膳團隊準備的多道料理，農友小潔、凱翔也各自準備了媽媽的拿手菜，有珍珠丸、白菜滷和菜圃蛋來為大家加加菜。當然最重要的，是要搭配蔡爸爸一家的越光米一同來享用，美味菜餚配著香噴噴的Ｑ彈米飯，讓養父母們吃得不亦樂乎。
🌾好的收成，要從浸泡稻穀開始
下午場，先由農家媳婦小潔介紹越光米的育苗過程。透過小潔鉅細靡遺的介紹，從一開始的二次浸種催芽，到後續的育苗和排苗，讓養父母了解到育成越光米寶寶是件相當的不簡單的事！有多年經驗的農夫保母蔡爸爸，透過嚴謹的溼度和溫度掌控來提高育成率，是台灣首屈一指的越光米育苗專家。透過這次的介紹，養父母們都對蔡爸爸嚴謹的職人精神感到欽佩。
（在地夥伴育誠分享農廢再利用）
接續著的是在地夥伴的分享：有蛋雞友善飼養夥伴育誠，分享如何將碾米後淘汰的稻殼，再利用為雞舍的優質墊料；有製粿夥伴欣怡，手把手帶領養父母們製作傳統米食，體驗如何將紫米糰（蔡爸爸種植的紫米），一球球捏製成美味的紅豆泥麻糬，養父母大小朋友都玩得不亦樂乎呢～
（在地夥伴欣怡麻糬手作教學）
💕最後來聊聊天吧～
帶大家到產地親土樂農，與生產夥伴面對面交流，是＜直接跟農夫買＞團隊最感幸福的時刻，彼此深入認識、了解、溝通及分享對碗中未來的想法，是我們舉辦這些活動的不變初衷透過互動與理解。我們會對氣候敏感，乾旱或下雨不再是與自己無關的事情；我們會與土地、與農夫、與天地有更多地連結，會開始為食物、為環境變遷帶來的影響，有更深的意識和責任！
再次感謝大家認同＜直接跟農夫買＞理念，一起參與這極富意義的＜養一桌食物＞計畫：）
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