【荷仕登優秀品種，18個月足齡飼養、零瘦肉精、無生長激素與抗生素！ 】
真正的沙朗（Sirloin）！取自牛後腰脊，此部位靠近臀部，運動量適中，油花分布均勻，若您喜歡細嚼Q彈肉質、慢品濃郁鮮香肉汁，那這款大小適中的作品非常適合您在家獨享輕奢的牛排時光。建議冷凍牛排完全退冰後以大火快速煎烤，約3-5分熟最是美味！沙朗牛排邊緣脂肪層，建議多花幾秒鐘，讓大火煎熟至微焦，微微脆皮的表層讓沙朗的風味更上一檔次！

楊鎵燡的牧場，主力飼養源自荷蘭的黑白相間「荷仕登牛」，肉質鮮嫩，而鎵燡經過18個月足齡飼養、零瘦肉精、不施打生長激素與抗生素，成就一頭頭他口中的『御牧牛』。

提到回鄉接手牧場與這十來年的經歷，鎵燡說：起初僅僅是為了陪伴家人，從照顧數十隻牛到如今百來隻的規模。這期間經歷市場愛好平價進口牛，處處推廣國產牛碰壁，到後來頻傳的食安事件、進口牛驗出瘦肉精譁然社會等議題，一起起的食安事件，讓在地養殖、零用藥的國產牛有了被正視的契機。

【自種無農藥牧草&落實農廢循環再利用 】
走訪牧場當天，夥伴們訝異鎵燡為了讓牛隻享用安心飼料，將近9成牧草為自家「無農藥」栽種。放眼過去，牧場周圍是配合「小地主、大佃農」承租來的農地，近65公頃的農地種滿各式牧草，包含狼尾草、青割玉米、新鮮啤酒粕、馬鈴薯、牛蒡等。鎵燡更積極落實循環農業，收集田間惜福品、工廠淘汰之毛豆格外品，依據牛隻各階段成長所需營養，打造專屬比例。鎵燡的用心不只讓牛兒吃得健康，也讓格外品有了去處。

【唯一榮獲國產牛雙驗證的品牌】
鎵燡提到「畜牧產業一直是很不透明的產業，我們甚至無從分辨吃進嘴裡的肉是如何生產！」為了建立從生產、屠宰到分切都能完整追溯的系統，農友不辭辛勞的每周將牛隻從嘉義運往符合規範的台南電宰場，以求流程符合衛生安全與動物福利的規範。打造出能與進口牛做區隔、代表台灣肉牛的品牌，是鎵燡經營牧場的方向，而唯有把關好每個環節，最終才能貼上產銷履歷標章。

另外，自我要求極高的鎵燡更建置通過HACCP及ISO22000驗證之分切室，確保牛隻經屠宰後經過十二小時預冷與全程溫度控制在攝氏15至17度進行分切、分級與包裝，以大大降低微生物污染與繁殖，確保肉品衛生安全，同時最大程度鎖住肉質新鮮。也是目前國產牛品牌中唯一能貼上CAS標章之作品！

十多年來，鎵燡堅持讓國產牛走出自己的路，而他堅信驗證是用最嚴格的態度檢視自家作品、是對消費者最大的承諾與保障，也是最永續的產品宣傳，他堅持著「一心做好，始終如一」的心態，用心擦亮台灣國產牛金字招牌。