「哇！紅配綠～好美麗」團隊由衷的讚嘆！！此款紅麴粽是美慧特別為蔬食者、少鹽少油的養生飲食者特別開發而成。讓人驚喜的是內裡無加工素肉，而是以軟、綿、甜、香的三寶當基底 ：無農藥栗子、蓮子、百合，佐上香氣迷人又增添口感的香菇，細細品嘗還能感受到專屬紅麴的淡淡香氣。更因為食材的用心，美慧大聲說：「食材夠鮮，少許調味就能吃到食物原味！」

生產夥伴張美慧是客家媳婦，多年前返鄉花蓮鳳林，本著喜愛傳統美食的心，和小嬸一起向婆婆學習各種傳統客家美食，創辦＜花東粽穀＞致力推廣客家米食。理工背景出身的她，做起事來實事求是，透過反覆秤量及詳細步驟紀實，將傳統手藝用精準資料完美傳承，保留手作溫度的同時更確保品質穩定。更因應現代人養身需求，調整油鹽比例，成品清爽不油膩！

加工區乾淨整潔井然有序，負責包製的媽媽全程配戴口罩、網帽，地板刷洗消毒更是每日必做；包材部分，以冷凍專用包裝袋密封保鮮，綿質粽繩以天然食材如梔子花、紫米染色，或分顏色，或綁雙條粽繩作為口味識別，就是不用塑膠繩，處處為消費者著想。

「雖然很累，賺得也不多，但我是做我真心喜歡的事情，它（花東粽穀）就是我的夢想～」所謂職人精神與對飲食的熱情，在美慧身上嶄露無遺。

位在花東縱谷中段的花蓮鳳林，是台灣第一個取得國際慢城認證的客庄小鎮；在這裡緩慢生活的客家人，保有純樸踏實的農人精神、對土地環境的友善敬畏，以及精湛米食手藝。美慧說，婆婆的好手藝來自她的婆婆，她也期許能用自己的雙手，將客家米食再傳一代！＜直接跟農夫買＞團隊拜訪當天，一位正在包製艾草粄的奶奶說：「我的孫子們齁，都很喜歡吃我做的粽子和粄哦！」這份充滿自信驕傲的喜悅，願能透過這一道道客家米食，傳達給你：）

＊本產品含有大豆製品，不適合其過敏體質者食用