直接跟農夫買-食補聖品！鱘龍魚骨凍

鱘龍魚是介於軟骨魚及硬骨魚之間的珍稀魚類，職農－許智越取其魚骨、魚筋經長時間熬煮成「魚骨凍」，含豐富的膠原蛋白、人體必需胺基酸、鈣質、軟骨素、葡萄糖胺及Omega-3脂肪酸（DHA、EPA）等。除了可作為高湯基底，提升鮮味，也適合高齡者、行動不便者與愛美女性每日飲用，以天然食材調養體質、滋補強身，打造健康好氣色。（更多鱘龍魚作品這裡選）。

鱘龍魚含有多種營養元素

以潔淨湧泉搭配太陽能降溫，打造鱘龍魚好住所

「水夠乾淨、溫度夠低！是養好鱘龍魚的關鍵！」智越與我們分享道。他在宜蘭三星與冬山鄉交界的柯林湧泉，搭建太陽能室內循環水養殖廠。湧泉恆溫20度，適合18～22度生長的鱘龍魚！而太陽能板能在高溫之際為廠內降溫3～8度，讓工作夥伴不至於揮汗如雨，也讓嬌貴的魚兒得以舒適優游。

養魚更養水，好水成就無土味的好魚

智越設計有傾斜坡度的八腳型養殖池，讓水中雜質易集中至過濾系統。首先透過「沙濾桶」排除水中糞便、殘餌；再由硝化菌分解尿素，讓水體淨化再循環。此外，水質監測系統能即時掌握酸鹼值、溶氧量、氨氮等數據，確保水質穩定。「好水自然養出無土味的好魚！」智越自信說道。

以主廚的刁嘴標準，收服各地饕客

智越說：「我想養出不用調味就好吃的魚！」他憑藉著多年的養殖經驗，成功顛覆有土味、肉質粉粉的既定印象。如今他的鱘龍魚已是新竹雪霸休閒農場、嘉義滿福樓婚宴會館等地餐桌珍品。雖成績斐然，但智越依然致力創新，他參與產學合作，開發多元商品，並為在地青年提供學習平台。堅信「唯有結合創新與在地，才能打造永續產業」。邀您一起來品嘗Q彈營養的鱘龍魚。

規　　格	85ml／包
產　　地	宜蘭冬山
審核方式	直接跟農夫買團隊親訪認可，輔以動物用藥殘留檢驗報告。
成　　份	鱘龍魚、水。
保存方式	-18°C冷凍保存12個月。
享用方式	1.隔水加熱：魚凍退冰後整包放入80°C～95°C的水中，浸泡5分鐘後即可剪開包裝直接吸吮飲用。 2.電鍋加熱：退凍後剪開包裝放入碗中，鍋外半杯米杯水，待電鍋開關跳起，即可飲用。 3.加味喝法：可依照個人口味選擇性加入薑片、紅棗、枸杞、薑黃粉、蒜末，並將魚凍拆開、一起倒入碗中，蒸煮後即可飲用。 4.高湯應用：將魚凍作高湯使用，當稀飯、魚湯煮滾後，再加入骨凍中添增風味。
社會意義	支持許智越持續養殖高品質、無用藥的鱘龍魚。

每一份量	100公克
本包裝含	0.85份
	每份	每100公克
熱量	147大卡	147大卡
蛋白質	18.5公克	18.5公克
脂肪	7.5公克	7.5公克
飽和脂肪	0.6公克	0.6公克
反式脂肪	0公克	0公克
碳水化合物	0公克	0公克
糖	0公克	0公克
鈉	53毫克	53毫克

食補聖品！鱘龍魚骨凍

食補聖品！鱘龍魚骨凍

許智越

照顧好水體與保持腸道健康，就是好品質的關鍵。

以潔淨湧泉搭配太陽能降溫，打造鱘龍魚好住所

養魚更養水，好水成就無土味的好魚

以主廚的刁嘴標準，收服各地饕客

營養標示