芭蕉，在中南部俗稱「蜜蕉」，與常見的香蕉為不同種系。蜜蕉的果實嬌小、皮薄，含維生素、碳水化合物、膳食纖維，鉀、鎂等元素，且糖分可迅速被人體轉化為葡萄糖吸收，是健身前後與微餓時的天然能量棒！ 【變成什麼顏色才是最愛口感，一張圖表蕉你看】 蜜蕉大家或許熟悉，但榮獲優良農民表揚的夥伴杰宏，特別的是: 將書法行草的精神與農法結合，讓芭蕉順應自然法則生長，成就出蜜蕉的自然韻味。 務農前，熱愛養生及文化傳承的夥伴杰宏，是岡山、彌陀國小教學多年的書法老師，好將水墨結合氣功，其書寫無特定的形體，字裏行間來自當下感覺，自然揮灑、一氣呵成。他將書法的態度代入自己熱愛的農耕生活，不侷限農法，而是以遵循自然為宗旨，讓作物自在生長。甚而，杰宏還將自己的農園變成大自然生活教室，提供附近國小學童及家長見學，推廣有機及食農教育，榮獲了 108年岡山地區優良農民表揚，在110年更是取得有機認證!! 在我們查核訪調時，我們觀察到，杰宏不僅不使用防治資材，就連有機肥料都很少使用，對土地的干擾極低。但就如書法需在放與收之間，掌握平衡之美，在放予作物自在的同時，若遇黃葉病及象鼻蟲危害，他須嚴謹地將芭蕉病株砍除，出貨前仔細篩選以確保品質，讓他的農作也像其書寫，具有既自在又自律的靈魂。
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