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養自己的米!當越光米的養父母 計畫


*本計畫不接受參加後中途退出,以確保與農友的承諾,請您務必認同再參與喔~

養自己的米!當越光米的養父母 計畫


*本計畫不接受參加後中途退出,以確保與農友的承諾,請您務必認同再參與喔~

蔡水允

是專業育苗職人,也是台灣越光米技術達人。

用心做每一步驟。吃到用心米的你,最安心最放心。
謝謝您加入與眾不同的『養一桌食物』系列計劃!這是一場與農夫、與天地合作的嶄新模式,從此,您面對食物、環境的心情將再也不同。歡迎加入全新飲食人生!

【計畫說明】
透過本計畫,你將與農夫休戚與共,不再只是「買」食物,而是與農夫、作物、天地有更深的關係。你將可參與自己餐桌上越光米飯的一生~

每個計畫單位,栽種面積約為一個套房大~9坪(30平方公尺),在專業農夫蔡水允全家管理下,預計稻穀脫殼後,可有12公斤左右的白米回到您的餐桌。本計畫最重要之處在於,不論豐收或歉收,我們會跟生產者一起面對:)

認識你的飯與農夫
您養的飯,在它脫衣服(脫殼)前,叫越光米種水稻,會種植於苗栗苑裡,褓姆是農夫蔡水允一家人&直接跟農夫買團隊。此品種是米界中的夢幻的逸品!被日本人視為第一好吃,因產量少、易倒伏等問題,台灣鮮少人種植成功,但蔡水允伯伯經過數年的研究與修正技術,成功量產而且品質優異,更令人驚嚇的,是用無農藥、無化肥的有機農法種植!

你的責任和權益,和單純買一包米有什麼不同呢?
由於各位養父養母,完全跳脫了人類長久以來的消費模式,參與了生產過程與自然變化風險,本計畫不接受參加後中途退出,以確保與農友的承諾。以下將會是您可能面對的各種狀況,請您務必認同後再加入喔!




當養父母有沒有什麼特權?
當然有!2019年8月10日(六),可享1人免費於苗栗苑裡田區參與難得的手插秧、見學稻米從出生到變白飯的歷程、及享用插秧飯,活動時間為9:00~14:00。您的親友則可以每人650元優惠價,參與活動。
極歡迎孩子!但請家長務必自行照顧孩子安全喔~(尊重農家,不論大人小孩僅限定報名者前來)
--活動前會再開立專屬報名連結讓您為親友報名,每位養父母最多可攜3位親友--

養父母要做什麼?
種植前或管理中就支付農友褓姆費,讓農友在你的支持下安穩耕耘。您將定期收到田間報告。當然,也希望您與家人能在8/10來關心您們的養子養女。

每個計畫單位會用多大的田種?可長出多少米呢?
一個套房大~約9坪(30平方公尺),在專業管理、無嚴重災害的前提下,預計稻穀脫殼後,可有12公斤左右的白米回到您的餐桌。
收成後,我們將一次寄出6包2公斤裝的有機越光米到你家。
若您有存放空間考量,也可以指定拆成二次寄送,每次寄出3包2公斤裝的米,只需加付運費100元即可。

會花多久長大?什麼時候收成呢?
生長期約為90天,計畫於2019年8月初插秧,2019/11~12左右收成。

這些飯可以吃多久?
12公斤約可煮出160碗飯,如果每天開伙一餐,二人小家庭,約可享用2個月。
四口家庭,每天開伙一餐,約可享用1個月。

我們會怎麼照顧你的飯?
全程無農藥、無化肥、無除草劑的有機栽培。備有獨立專用的烘乾機、碾米機、稻穀儲放冷藏設備、專屬包裝間,生產至碾製過程皆通過MOA有機驗證。水稻種植前,由擁有多年育苗經驗的蔡水允進行育苗。插秧前,田區會施放有機肥做基肥,提供秧苗所需要的養分,後續也會依照水稻生長情況,施放第二至三次追肥補充營養。<直接跟農夫買>團隊會持續紀錄與監督,確認耕種流程符合有機管理與計畫時程,並定時寄送進度回報給養父母們,同時全程確保參與者與生產者的權益。

能閱讀到這邊,您果然不是普通人!感謝您願意理解與參與,祝福您的孩兒健健康康,順利長大!

養一桌食物系列緣由
<直接跟農夫買>成立之後,我們看待食物的角度與過去越發不同,食物不再只是貨架上冰冷的商品,我們看到的是背後耕種的臉龐、臉龐後的家庭、以及他們與天地的攜手努力。我們開始對氣候非常敏感,或者說回歸人類對氣候該有的敏感,在五月豔陽時,會為芒果將蓄積甜份而喜悅;在台灣天空飄雪時,我們會驚奇一分鐘,便開始畏懼接下來將產生的糧荒。在天氣驟熱造成果實蠅在桃子上肆虐時,我們害怕的不再是這些小昆蟲,我們害怕的是種植的阿公,這一年的收入何去何從。氣候持續變遷導致農夫成為第一線受害者,我們時常思考,自己的生活方式是否為氣候異常的幫兇。

我們對食物的感恩變得很深刻,舌頭開始懂得辨別食物原味,也因為不想辜負這些努力的食物,而學習用好油、適當的溫度來釋放食物,因此得以吃到過去不曾理解的好滋味。我們更結交了許多在辦公室生活中,一生都難以交到的農夫朋友。這樣珍貴的收獲,改變了我們的人生,也很希望有更多人能共同參與這樣的過程,透過一小桌食物,讓自己與土地、與農夫、與天地有更深地連結,共同為我們的食物、環境變遷帶來的影響,盡一份責任。