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養自己的米!當越光米的養父母 計畫


*本計畫不接受參加後中途退出,以確保與農友的承諾,請您務必認同再參與喔!
*閱讀2021第二期稻作田間紀錄,更認識你的米寶寶
*瞧瞧過去養父母回娘家的有趣紀實
目前生長進度
(點擊色塊可以看更多)

種植天數

120

生長階段

100%

成活期

8 days

定植後到葉生長

8

分蘗期

16 days

分櫱開始至幼穗分化

16

幼穗期

16 days

幼穗分化至劍葉抽出

16

孕穗期

8 days

穗苞開始澎大至劍葉葉鞘打開

8

抽穗期

9 days

穗開始抽出至完全抽出

9

成熟期

63 days

乳熟期至完熟期

63

養自己的米!當越光米的養父母 計畫


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種植天數

120

生長階段

100%

成活期

8 days

定植後到葉生長

8

分蘗期

16 days

分櫱開始至幼穗分化

16

幼穗期

16 days

幼穗分化至劍葉抽出

16

孕穗期

8 days

穗苞開始澎大至劍葉葉鞘打開

8

抽穗期

9 days

穗開始抽出至完全抽出

9

成熟期

63 days

乳熟期至完熟期

63


蔡水允

是專業育苗職人,也是台灣越光米技術達人。

用心做每一步驟。吃到用心米的你,最安心最放心。
本日田間實況攝影
十二月 7, 2021, 11 a.m.
十二月 7, 2021, 10 a.m.
十二月 7, 2021, 9 a.m.
十二月 7, 2021, 8 a.m.
十二月 7, 2021, 7 a.m.
十二月 7, 2021, 6 a.m.
十二月 6, 2021, 6 p.m.
十二月 6, 2021, 5 p.m.
十二月 6, 2021, 4 p.m.
十二月 6, 2021, 3 p.m.
十二月 6, 2021, 2 p.m.
十二月 6, 2021, 1:01 p.m.
田間日誌
  • 十月 23, 2021, 11 a.m.
  • 蔡水允
  • 親愛的養父母我們終於收割囉🥳 謙虛到不行的稻穗我們還是努力扶起豐收,也是因為這樣紀錄而發現不可抗拒的自然因素,我們看天吃飯我們要面臨未知情況! 養父母們期待下週一起面對剩下的豐收來幫我們做需要珍惜的粒粒皆辛苦的農事😊
  • 十月 19, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 稻穗雖然倒了但還是努力生長成熟期🌾🌾🌾 目前曬田等收割囉!期待
  • 十月 14, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 成熟期後期陰天日-倒一片😭還在努力變黃穗卻不敵強風催殘,倒穗會影響收成減少,希望天氣好起來🥺
  • 十月 11, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 成熟期-連假後颱風沒有入境但外圍12級陣風💨要把脆弱的越光寶寶吹倒了😢
  • 十月 4, 2021, 6 a.m.
  • 蔡水允
  • 早安大家要完成孕穗期了,清晨看著準備飽穗也期待這期豐收,養父母們你也一樣期待嗎? 持續浸水變黃穗時曬田到豐收🥰
  • 十月 1, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 入秋不到炙熱陽光曬田看著蜘蛛🕷️在稻穗上結網工作,土地、生態、氣候、侵入物所有變化無可改變只有靠農夫養護、照料,或許這是共存之道。
  • 九月 28, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 垂簾稻穗配上微風傍晚看去很療癒,孕穗期後半段囉😊
  • 九月 22, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 台語「望花」期,進入孕穗階段囉 仔細看看綠稻穗旁邊白白的是稻穗的花!農夫爸爸有說早晨天還沒亮時都會有蜜蜂去採花呢!花不會開只會隨著風吹落下田裡。
  • 九月 15, 2021, 9 a.m.
  • 蔡水允
  • 穗肥日,幼穗期,趁曬田尾聲趕緊施穗肥,好讓灌水長大!(穗肥:植物性渣粕肥培)
  • 九月 12, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 生長期一個月後就要開始田間巡視,拔草作業,每天都看爸爸早早就在田裡到中午,午睡後到晚飯才回來,一袋又一袋雜草!辛苦農夫爸爸了!
  • 九月 10, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 生長期滿一個月了👍一瞬間就長約15公分,好棒繼續努力保持喔!
  • 八月 30, 2021, 9 a.m.
  • 蔡水允
  • 生長期階段,連幾日好天氣灌溉,近拍發現稻苗支梗變粗了一點
  • 八月 25, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 全景式越光稻分享❤️種植已16日
  • 八月 22, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 越光寶寶有長大嗎?每天看他長度總覺得沒有比較高耶~但實際量卻長了3cm
  • 八月 14, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 種植五天後,天氣炎熱怎麼覺得秧苗沒有長大呢😅田邊空心菜繼續努力長大
  • 八月 9, 2021, 9 a.m.
  • 蔡水允
  • 親愛的養父母我們經過一個多月育苗農忙後加上幾日豪雨終於圓滿二期越光插秧完成,好的開始希望這次10月底收割能與你們相見😊 期待越光寶寶成長🌾
  • 六月 2, 2021, 10:58 p.m.
  • 蔡水允
  • 成熟期,下了兩天雨突然太陽照射稻穗整片泛黃,好療癒!期待月中全熟收割😊
  • 五月 30, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 終於🥰期待到天下甘霖,聽到大雨滂沱真的好開心啊🥳希望多下幾天讓水庫喝飽飽,看著淋到稻穗上有保水感覺真好!
  • 五月 26, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 田邊花絮:空心菜嫩嫩的就馬上採收晚上農夫媽媽新鮮煮來吃,真的很期待可以跟你們一起分享稻田共菜
  • 五月 24, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 一直熱熱的天氣我們這區周邊只有我們種稻,加上隔壁田休耕後開始很多小黑蟲,傍晚時分都會飛到稻穀上,希望不要影響收割品質才好!
  • 五月 22, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 抽穗期,壯觀的綠稻穗,期待趕快天下甘霖
  • 五月 18, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 每三-五日浸水放水,爸爸巡水日
  • 五月 15, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 孕穗期農夫爸爸還是會做除草動作,平常遠遠看真不知道哪個是草哪個是稻?雖然草不多但還是會巡視看看。
  • 五月 15, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 除草作業,是不是跟稻長的一模一樣。
  • 五月 11, 2021, 10:17 a.m.
  • 蔡水允
  • 望花期,綠穀開花白白的就是它的花,去年還拍到蜜蜂🐝吃花,不知道是不是這幾天炎熱都看的爬蟲類比較多,很多田休耕後變好多蟲肆虐,連家中也防不勝防,周邊田區只有我們種植真的滿擔心的😢,但農夫爸爸說這期出穗會很好喔,也放心了不少😊
  • 五月 6, 2021, 7:37 a.m.
  • 蔡水允
  • 少數分葉展開綠穗開始孕穗,青綠色軟軟的稻,正在努力孕穗成穀。天氣良好,也會讓孕穗一下就分葉,肉眼就看得到綠穗整片了!
  • 五月 3, 2021, 11:30 a.m.
  • 蔡水允
  • 幼穗期進入尾端階段,飽滿稻梗掀開努力成長綠幼穗,目前一切都是正常成長過程,只是只下一點點雨又停多少還是影響一點期作時間。
  • 四月 30, 2021, 8 a.m.
  • 蔡水允
  • 幼穗期也近6成了,這個階段感覺有快速分葉階段早了兩三天。 田間花絮:空心菜都吃了兩三回了,嫩葉軟梗,還在茂密成長中,希望到時活動日有機會分享給你們😊
  • 四月 25, 2021, 1 p.m.
  • 蔡水允
  • 穗肥日,本來預計沒那麼快穗肥,但經過阿龜微氣候土壤數據分析之前基肥後離穗肥日提前了幾天,農夫爸爸說也是可能天氣太熱影響,或許在這旱災時期多多少少也會因為無雨影響期作時間!但願6月能如期收成☺️
  • 四月 22, 2021, 5:44 p.m.
  • 蔡水允
  • 幼穗期,仔細看也開始曬田階段,預估在約二周要撒穗肥。
  • 四月 13, 2021, 午夜
  • 蔡水允
  • 空心菜花絮:昨天的越光已經45公分了,今天量了空心菜高度才25公分,這樣跟越光比起來真的差好多。
  • 四月 12, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 目前越光稻苗土面上到至高點約45公分,目前正值營養生長期,農夫爸爸幾乎每天下田除草👨‍🌾
  • 四月 10, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 好天氣一連五天越光稻苗已長到看不到分排了,療癒的傍晚
  • 四月 5, 2021, 6:57 p.m.
  • 蔡水允
  • 還是稻苗長的比較快,空心菜還在努力成長中!越光苗看整片又長大了
  • 四月 4, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 連假沒有休息,除草農務時間,農夫爸爸日常工作
  • 三月 31, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 也是一塊田一邊種植越光稻一邊種植長豆,竹竿整齊劃一插下去好療癒!
  • 三月 24, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 有發現不一樣了嗎!農婦媽媽又把空心菜種植下去了,一起看看空心菜種植時間有多長!有機水稻田與空心菜
  • 三月 21, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 插秧後太陽曬10天在近看越光苗又不一樣了,變得硬朗穩定
  • 三月 11, 2021, 5 p.m.
  • 蔡水允
  • 土壤偵測儀器插入也開始新一期測試,土壤電解質、土壤溫度、濕度,都是農夫需要分析的重要資料喔!
  • 三月 11, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 捲苗,插秧日風和日麗如期把越光稻種插秧完成
  • 三月 10, 2021, 2 p.m.
  • 蔡水允
  • 整地整平準備插秧
  • 三月 7, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 打基肥(蓖麻粕)
  • 三月 7, 2021, 10 a.m.
  • 蔡水允
  • 打基肥(蓖麻粕)
  • 三月 6, 2021, 8 a.m.
  • 蔡水允
  • 浸水翻田準備打基肥囉
  • 三月 2, 2021, 8:21 p.m.
  • 蔡水允
  • 天氣變化會影響開布時間,不過冬天正常會秧苗出芽排在田裡後4-5天就會開布,此時綠苗長度約7-10公分。(若遇到暖冬開布時間會提早1天),開布織布就是要讓秧苗曬太陽讓秧苗根變粗壯。
  • 二月 24, 2021, 3 p.m.
  • 蔡水允
  • 排在田裡冬天用白色布織布蓋上(夏天用黑色網子) 蓋上布主要是要防寒、防風,每天灌水浸水排水農務。
  • 二月 24, 2021, 2 p.m.
  • 蔡水允
  • 育苗完在育苗土裡出牙後就可以排在田裡
  • 二月 21, 2021, 9:41 p.m.
  • 蔡水允
  • 出芽後育苗,今日育苗完成
  • 二月 16, 2021, 4 p.m.
  • 蔡水允
  • 二次浸種催芽冬天天3-4天,夏天2-3天
  • 二月 14, 2021, 8 a.m.
  • 蔡水允
  • 越光稻穀第一次浸水消毒(48小時)


謝謝您加入與眾不同的『養一桌食物』系列計劃!你不但可以養一塊自己的稻田,由農友保姆幫忙照顧,還可以看到自己養的田每日即時影像,及農夫日誌和稻米生長進度呢!! 這是一場與農夫、與天地合作的嶄新模式,從此,您面對食物、環境的心情將再也不同。歡迎加入全新飲食人生!本計畫與農業物聯網夥伴-阿龜微氣候合作。

【計畫說明】
透過本計畫,你將與農夫休戚與共,不再只是「買」食物,而是與農夫、作物、天地有更深的關係。你將可參與自己餐桌上越光米飯的一生~

每個計畫單位,栽種面積約為一個套房大~9坪(30平方公尺),在專業農夫蔡水允全家管理下,預計稻穀脫殼後,可有12公斤左右的白米回到您的餐桌。本計畫最重要之處在於,不論豐收或歉收,我們會跟生產者一起面對:)

認識你的飯與農夫
您養的飯,在它脫衣服(脫殼)前,叫越光米種水稻,會種植於苗栗苑裡,褓姆是農夫蔡水允一家人&直接跟農夫買團隊。此品種是米界中的夢幻的逸品!被日本人視為第一好吃,因產量少、易倒伏等問題,台灣鮮少人種植成功,但蔡水允伯伯經過數年的研究與修正技術,成功量產而且品質優異,更令人驚嚇的,是用無農藥、無化肥的有機農法種植!

你的責任和權益,和單純買一包米有什麼不同呢?
由於各位養父養母,完全跳脫了人類長久以來的消費模式,參與了生產過程與自然變化風險,本計畫不接受參加後中途退出,以確保與農友的承諾。以下將會是您可能面對的各種狀況,請您務必認同後再加入喔!




當養父母有沒有什麼特權?
當然有!預定2021年11月上旬*見備註,可享1人免費於苗栗苑裡田區參與難得的手割稻、見學稻米從出生到變白飯的歷程、及享用割稻飯,活動時間為9:00~15:00。您的親友則可以每人650元優惠價,參與活動。
極歡迎孩子!但請家長務必自行照顧孩子安全喔~(尊重農家,不論大人小孩僅限定報名者前來)
* 備註:此活動地點會透過email通知,活動日期依水稻成長狀況,亦可能改期,<直接跟農夫買>保留活動日期變更權力--

養父母要做什麼?
種植前或管理中就支付農友褓姆費,讓農友在你的支持下安穩耕耘。您將定期收到田間報告。當然,也希望您與家人能在今年11月,來共享您們養子養女的成長喜悅。

每個計畫單位會用多大的田種?可長出多少米呢?
一個套房大~約9坪(30平方公尺),在專業管理、無嚴重災害的前提下,預計稻穀脫殼後,可有12公斤左右的白米回到您的餐桌。
收成後,我們將一次寄出6包2公斤裝的有機越光米到你家。
若您有存放空間考量,也可以指定拆成二次寄送,每次寄出3包2公斤裝的米,只需加付運費100元即可。

會花多久長大?什麼時候收成呢?
生長期約為90天,計畫於2021年8月9日插秧,2021年10月底至11月出之間收成。

這些飯可以吃多久?
12公斤約可煮出160碗飯,如果每天開伙一餐,二人小家庭,約可享用2個月。
四口家庭,每天開伙一餐,約可享用1個月。

我們會怎麼照顧你的飯?
全程無農藥、無化肥、無除草劑的有機栽培。備有獨立專用的烘乾機、碾米機、稻穀儲放冷藏設備、專屬包裝間,生產至碾製過程皆通過MOA有機驗證。水稻種植前,由擁有多年育苗經驗的蔡水允進行育苗。插秧前,田區會施放有機肥做基肥,提供秧苗所需要的養分,後續也會依照水稻生長情況,施放第二至三次追肥補充營養。<直接跟農夫買>團隊會持續紀錄與監督,確認耕種流程符合有機管理與計畫時程,並定時寄送進度回報給養父母們,同時全程確保參與者與生產者的權益。

能閱讀到這邊,您果然不是普通人!感謝您願意理解與參與,祝福您的孩兒健健康康,順利長大!

養一桌食物系列緣由
<直接跟農夫買>成立之後,我們看待食物的角度與過去越發不同,食物不再只是貨架上冰冷的商品,我們看到的是背後耕種的臉龐、臉龐後的家庭、以及他們與天地的攜手努力。我們開始對氣候非常敏感,或者說回歸人類對氣候該有的敏感,在五月豔陽時,會為芒果將蓄積甜份而喜悅;在台灣天空飄雪時,我們會驚奇一分鐘,便開始畏懼接下來將產生的糧荒。在天氣驟熱造成果實蠅在桃子上肆虐時,我們害怕的不再是這些小昆蟲,我們害怕的是種植的阿公,這一年的收入何去何從。氣候持續變遷導致農夫成為第一線受害者,我們時常思考,自己的生活方式是否為氣候異常的幫兇。

我們對食物的感恩變得很深刻,舌頭開始懂得辨別食物原味,也因為不想辜負這些努力的食物,而學習用好油、適當的溫度來釋放食物,因此得以吃到過去不曾理解的好滋味。我們更結交了許多在辦公室生活中,一生都難以交到的農夫朋友。這樣珍貴的收獲,改變了我們的人生,也很希望有更多人能共同參與這樣的過程,透過一小桌食物,讓自己與土地、與農夫、與天地有更深地連結,共同為我們的食物、環境變遷帶來的影響,盡一份責任。

定期配食材箱