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常溫
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翻轉部落的富有甜柿


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黃曉橙

達觀部落首位甜柿青農,堅持不施除草劑、套袋後減藥管理,更以谷特菌液態肥取代部分化肥,讓果樹更健康!

人怎麼對待土地,土地就會怎麼回饋!
台中大安溪上游的摩天嶺達觀部落,日照充足早晚溫差大,是各品種柿子主要產地。其中秋冬限定的富有甜柿,扁圓橘紅的外型相當討喜,飽含B-胡蘿蔔素、維生素A和C,以及鉀、磷、鐵等礦物質,營養豐富且果實成熟後不須脫澀即可食用,口感細緻脆嫩,清甜中微帶蜜香,甜度可達14度,連皮一起吃口感更佳!

79年次的泰雅族農友曉橙,因不捨父親年紀大體力不堪農務,退伍後即返鄉接手家中果園,成為部落裡首位柿子青農。一年一季的甜柿,從花苞到結果熟成需要整整十個月,若遭粉介殼蟲侵擾、或在生理落果期遇大雨,折損率甚至高達九成,因此柿子種植普遍用藥及化肥需求較大。

但是年紀輕輕的曉橙卻很有想法,寧可揹著打草機在果園坡地裡上下奔忙,也堅持不施用除草劑;在田間管理上,除了在套袋後降低農藥使用,也向中興大學農藥專家學習,以谷特菌液態肥取代部分化學肥料,果樹吸收效率較好,用量自然降低,其2017年達到之農藥殘留標準可見此檢驗報告。為了陪伴更多農友減少用藥,同時兼顧生計,<直接跟農夫買>團隊針對較難無農藥管理之作物,如柿子、蓮霧、蘋果、釋迦等,其減藥認可標準為「農藥殘留低於五項,且每項低於衛福部公告標準之十分之一」,更多說明請參考我們的理念

「我覺得人怎麼對待土地,土地就會怎麼回饋!」,在曉橙的果園裡,健康土地孕育健壯果樹,不僅在全球暖化的劣勢下報以穩定產量,更長出比拇指粗壯的結果枝,「明年的柿子就會長在這些結果枝上哦!」 ,從曉橙開心語氣裡,感受到期待來年好豐收的喜悅。

然而原住民與農家子弟身分,卻曾讓這位爽朗健談的青農倍感自卑。曉橙說社會對於原住民的觀感,時常帶有抽菸喝酒等負面形象,他希望能透過自身努力,翻轉大眾刻板印象。數年努力下來,曉橙說自己從不敢面對消費者,到能驕傲地介紹自己種的健康甜柿,心態上的轉變是最大收穫。現在,他更希望能將這份信心傳達給更多部落青年,「不管家裡是不是種柿子,只要想學習,我都願意帶著一起做!」,曉橙期待用一顆顆甜柿,翻轉部落下一代的未來。


規  格 小果1.5公斤/中果1.8公斤/中果2.4公斤/大果2公斤
產  地 台中和平
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗
保存方式 請打開紙箱並置於陰涼通風處存放,果色橙黃摸起來較硬的柿子,口感爽脆清甜,常溫可保存5-7天;放置到顏色較紅已熟軟的柿子,果肉柔軟蜜香較濃,請冷藏並盡早享用。
社會意義 支持青農夥伴黃曉橙持續減藥種植之路,並帶動更多部落青年返鄉深耕。