新社女兒的驕傲葡萄香！巨峰果肉紮實Q彈、酸甜多汁，風味濃厚一吃難忘！
青農古凱瑭與古爸爸經營的葡萄園位於台中新社，受惠於台地地形與大甲溪支流灌溉，溫差大、土壤肥沃，種出的葡萄不僅粒粒飽滿、甜度高，更讓人難忘的是其濃郁葡萄香。畢業自屏科大植物醫學系的凱瑭，運用本身對植物的了解與專業，採用草生栽培，減少用藥，並搭配有機肥料、延長掛果時間來提升葡萄熟度，讓整體風味更佳豐富醇厚！

挑戰減藥栽培，從外做防護、由內顧體質，造就無法妥協的安心與品質
台灣物產豐饒，但其實要吃到台灣種植的葡萄難度頗高！因氣候炎熱潮濕，原產於溫帶地區的葡萄遭遇各種病蟲害的風險更高，包括農人們聞之色變的露菌病和晚腐病，稍有照顧不慎就會因感染病菌而整片果園落葉、爛果，血本無歸！

古爸爸表示：「葡萄是一種高技術門檻的水果，從疏花疏果到病蟲害防治，都是學問！」而為了有效防治，多數農友會混合使用多種農藥，因此葡萄的藥物殘留往往較其他農作物更多。

因為意識到農藥對土地和人體健康的傷害，古爸爸接手家中果園後就開始挑戰減藥種植。為了保護嬌貴易生病的葡萄，古爸爸由外到內做了許多努力；首先，提早為葡萄套袋預防外在病害侵擾，並使用有機資材來替代農藥，更從土壤內在做根本的加強與改變，利用益菌改善土質，由內促進植株健康以抵禦病蟲害。

轉型過程充滿挑戰，從一開始的四分地試種，直到第三年古爸爸才找出適合的管理方式，產量也只有慣行農法種植的1/2到1/3，但兼顧食安和品質是他們不願妥協的堅持！

犧牲果量求品質，耐心等待葡萄成熟飄香～
而要種出高品質的葡萄，也不能不提疏花疏果的技巧。古爸爸與凱瑭與<直接跟農夫買>夥伴們分享到，留果多可以提升產能，但也會減弱果實風味。修剪疏果雖會降低產能，但能讓果串更為通風、減少病害發生，也讓果實有足夠空間和養分來發育成長。

此外，他們也透過增加掛果時間來讓果實熟度更高、風味更豐富。「我的掛果時間比一般還長10~15天，雖然耗損染病的果實會比較多，但味道好很多喔！」古爸爸驕傲地說道。

實務經驗 X 學術理論，古家父女齊心努力走出台灣農業新格局
畢業自屏科大植物醫學系的凱瑭，返家後帶回所學的專業知識與管理技術，讓農業用藥更精準、葡萄品質更好。她靦腆地說到「爸爸是實務派、我是理論派，希望能將理論與實務相結合，讓家裡的葡萄更好。」

成功挑戰減藥種植之後，凱瑭更開始嘗試種植不同的葡萄品種，如近年很受歡迎的進口麝香葡萄，就是他們正持續試種的品種之一。

對於女兒返家務農，古爸爸感到相當欣慰，並說到「希望年輕人能走出一條自己的路，做出自己的格局」，一句簡單的話語，便展現了父親對女兒深深的關愛與期許。邀請您共同來支持這對有理念的父女，陪伴他們走出台灣農業新格局！