職農明賢在梨山經營擁有四十多年歷史的家族果園,先天坐擁梨山獨天得厚地理環境,日照充足、日夜溫差大;後天輔以牛奶、雞蛋、豆漿、益生菌製成的天然液肥,不惜重本為果樹補充營養,生產出多汁軟嫩、風味濃郁的梨山水蜜桃,中津白桃、上海水蜜桃兩大水蜜桃品種,自七月上旬至八月下旬陸續採收出貨,是每年夏天不可錯過的甜蜜滋味! 明賢家的果園彷彿一座水果寶庫,從端午節過後,由鮮紅欲滴、酸甜誘人的西瓜李揭開水果季序幕,小暑開始由中津白桃、上海水蜜桃兩種人氣水蜜桃接力,入秋後還有多汁爽脆的甘露梨、新興梨、雪梨、甜柿輪番上場,譜成一部跨越夏、秋、冬三季的果物協奏曲,精彩不間斷! 明賢與<直接跟農夫買>團隊分享,二十多歲剛接手果園時,只有少少幾種果樹,並承襲了父母使用的慣行農法。但他漸漸發現,過度施用化肥、農藥的果園變得了無生氣,不再是他兒時記憶裡蟲鳥和鳴的熱鬧模樣了,便開始研究更安全、友善的農業資材,逐步改用有機肥料、自製天然液肥,以及政府登記許可的藥物。為了減少不同藥物間的交互作用,盡可能使用多功效的單一藥物、謹守安全停藥期,並全面停用除草劑。 經過十多年的穩健轉型,果園又恢復了生機盎然的模樣,明賢說,最大的改變是「土的氣色變好了!」 添加益生菌的天然液肥讓土壤微生物相更加多元健全,鬆軟又濕潤的土壤散發大地應有的自然芬芳,地上草相也隨之豐富了起來!園子裡豐美的野草提供動物舒適的棲地,四處可見青蛙、蟾蜍、蛇類活動,到了夏天更是蟬、鍬型蟲的樂園,<直接跟農夫買>團隊拜訪時,還人品爆發地遇到螢火蟲呢! 為了果園的永續經營,明賢對品質有自己的一套堅持,要讓每一位吃過他家水果的都成為老主顧。自嘲是龜毛處女座的他,分級包裝從不假他人之手,工人採回來的水果,由他逐顆檢查、秤重分級,每年經手數十萬顆水果的他早已練就「人體選果機」的技能,稍微掂一下就能抓出準確的斤兩,果型不夠端正的就直接挑出製成加工品。經過精挑細選、層層把關,以確保送到您手中的都是上等之作。 然而,在極端氣候的挑戰下,明賢也坦言要兼顧安全、友善和品質越來越困難,加上疫情影響,務農所需的資材及人工成本逐年上升。盼望消費者能夠多一些理解與支持,讓我們一同陪伴在地農民,讓他們有信心在友善耕作這條路前進:)