職人農作▾ > 當季產物 > 中秋文旦柚

常溫
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內行饕客必吃 麻豆紅文旦


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王再煌

施作農法來自與山林的學習,建立生態的完整性,就能減少人為干預。

別一味追求甜度,過度施肥使土地嚴重酸化,友善土地從減少肥料開始!
紅柚(產地俗稱紅文旦),外型與一般文旦相似,但果形大、果囊呈浪漫粉紅、果肉呈艷麗鮮紅,送禮討喜,是許多行家自品或送禮的秘寶! 並含有非常豐富的維生素C、總酚類和類胡蘿蔔素。果肉細緻飽水、甜酸皆備,而職農-再煌更神秘說道:我的紅柚帶花香和原味果香,是絕無僅有的亮點!

帶著花香的紅柚,來自草生的地被植物-馬齒牡丹,是再煌經過一番嘗試後選定的主要草種。當晨光從紅柚樹叢間的孔隙瀑瀉而下,馬齒牡丹就像得到天使召喚般,美麗綻放,為翠綠的柚園,添增紅、粉、橘、黃、白亮麗點綴。一年四季花開花落,腐葉爛枝化為春泥,為土地預備源源不絕的有機質養分,鬆軟帶彈性,漫步在這片花海叢林之中,愜意而自在。帶有原味果香是來自不超量肥料的施用,再煌表示:「別一味追求甜度,過度施肥使土地嚴重酸化,友善土地從減少肥料開始!」

在再煌接手管理與栽種馬齒牡丹後,園區用藥也大幅下降,多採用黏板、費洛蒙和人工套袋防治紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲。而為陪伴更多農友減少用藥,同時兼顧生計,<直接跟農夫買>團隊針對較難無農藥管理之作物,如柿子、蓮霧、蘋果、釋迦、柑橘等,其減藥認可標準為「農藥殘留低於四項,且每項低於衛福部公告標準之三分之一」,更多說明請參考 我們的理念。

在柚園同時養蜂的再煌,需透過蜜蜂來協助紅柚授粉,更是留意藥性強弱與劑量使用,讓脆弱的蜜蜂生態能在此世代繁衍,讓在天空漫舞、在花兒上翻滾的蜂群景象,一代代流傳到更久遠之後,取之自然、心懷土地、共生共存,是再煌務農的原則與信仰。


規  格 6公斤[約6-8顆]
產  地 台南麻豆
審核方式 直接跟農夫買團隊親訪認可,輔以農藥殘留檢驗報告
保存方式 收到的紅文旦已經過辭水步驟,可即刻開箱享用!請放置陰涼通風處,在風味最佳的20天內享用完畢。
社會意義 支持王再煌在台南麻豆地區,持續減少用藥,邁向更友善環境的農法耕作。
優惠
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